Hamburg

Drei Fragen an

Harry Benner ist Geschäftsführer bei Hoheisels, dem Betreiber des „Punto Medio“ <tbs Name="foto" Content="*un*gw.6,5"/>Harry Benner ist Geschäftsführer bei Hoheisels, dem Betreiber des „Punto Medio“

#BL1#1. Ein 1000 Quadratmeter großes Restaurant in der Europa Passage zu betreiben, ist ja nicht ohne Risiko. Haben sich die Erwartungen bislang erfüllt? Unsere Erwartungen sind sogar bei weitem übertroffen worden. Es ist so, als ob die Leute geradezu auf uns gewartet hätten. Die Gäste rennen uns die Bude ein. 2. Was muss man beachten, wenn man ein Restaurant in einem Shopping-Center...


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