Kuchen & Torten


DIE GASTRONOMIN

Ihr Reich ist die Backstube

Eva Friedrich vom Küchenhof in Odenthal-AltenbergEva Friedrich vom Küchenhof in Odenthal-Altenberg

Eva Friedrich hat eine erstklassige Koch-Ausbildung genossen, damals in der Churfürstlichen Waldschänke bei Dresden, ein angesagter Treff für DDR-Prominente. Dass man aber auch ohne Ausbildung zum guten Koch reifen kann, beweist das Beispiel ihres Mannes: „Hans-Jörg hat Metzger gelernt, aber am Herd macht ihm keiner etwas vor“, sagt die 54-Jährige. Daher überlässt sie ihm in der...


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