Nordrhein-Westfalen Alles Bio oder was?

Mit Spaß bei der Sache: Mayoori Buchhalter (links) mit den Köchen und Dozenten des BioGourmetClubsMit Spaß bei der Sache: Mayoori Buchhalter (links) mit den Köchen und Dozenten des BioGourmetClubs

KÖLN. Eine berühmte Sängerin, die im Hotel InterContinental logierte, verlangte plötzlich nach Hafermilch. Als das Küchenpersonal ratlos mit den Schultern zuckte, wusste Holger Quel, dass sich sein Seminar im BioGourmetClub gelohnt hatte: „Ich konnte meinen Kollegen erklären, was es damit auf sich hat“, berichtet der Hotelkaufmann. „Die Begriffe Gluten-Allergie und Zöliakie sind mir...


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