DER GASTRONOM

Philosoph in der HafenCity

Christian Oehler führt seit 2005 das Hamburger FleetschlösschenChristian Oehler führt seit 2005 das Hamburger Fleetschlösschen

Als „kreative Zerstörer“ bezeichnet man Menschen, die mit einer revolutionären Idee ganze Branchen umkrempeln und auf den Trümmern Neues erschaffen. Auch in Christian Oehler schlummert so etwas Umstürzlerisches. Bislang hat der studierte Jurist aber sein Talent eher im Aufbauen bewiesen: Seit 2005 führt er das Fleetschlösschen, ein Backsteinhaus von 1889 direkt am Wasser der Hamburger...


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