#BL1#KASSEL. Stresssituationen begegnet Ulrich Beier mit Gelassenheit. Der Auszubildende aus einem der besten Restaurants in Hessen – so der aktuelle Gault Millau – konnte mit dieser Eigenschaft den 31. Innocenti-Pokal-Wettbewerb für sich entscheiden. Ulrich Beier aus dem Steinernen Schweinchen in Kassel gewann vor Eugen Fink aus dem Restaurant Gutshof und Nicole Krollpfeiffer aus...
Foto: Silke Liebig-Braunholz
Siegerehrung: Ulrich Beier (vorn Mitte) mit Mitbewerbern