Betriebsführung

Zwei bleiben ihrem Gasthof treu

Stehen zusammen: Franz und Karin Grätz in ihrer Gaststube Stehen zusammen: Franz und Karin Grätz in ihrer Gaststube

EMMERING. Der Gasthof Grätz wird schon seit fünf Generationen als Familienbetrieb geführt. Das Wirtshaus in Emmering im Landkreis Fürstenfeldbruck, etwa 30 Kilometer westlich von München, führen Karin und Franz Grätz seit 1994. „Ein guter Tag ist, wenn der Gast zufrieden ist und wir unsere Arbeit gut gemacht haben“, sagt der gelernte Koch. Für ihn war immer klar, das elterliche...


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