Im Kloster lernte der Hotelmanager Bodo Janssen bei einer Auszeit die Benediktsregel kennen, die ihm seither mit dem "Upstalboom Weg" als Grundlage seines Führungsstils dient. Heilsames Klosterwissen für Nicht-Mönche, das die Benediktsregel als Grundlage eines menschenfreundlichen Miteinanders vorschlägt - nicht nur für Führungskräfte.

Die 50 umsatzstärksten Hotelgesellschaften in Deutschland haben 2018 das neunte Mal in Folge ihren Gesamtumsatz gesteigert. Zwar sanken die Auslastung und der durchschnittliche Zimmerumsatz. Da die Top 50 aber im Vergleich zum Vorjahr mehr Hotels betreiben und damit auch mehr Zimmer bewirtschaften, ist der Gesamtumsatz trotzdem gestiegen. 

Die Top 200 bauen ihren Umsatz weiter aus. Allerdings hat die Wachstumskurve abgenommen: Das Umsatzplus betrug 2,0 Prozent, 2017 waren es noch 2,3 Prozent. Das zeigt das im Mai 2019 erschienene Ranking  der AHGZ.

Anregungen, Informationen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten Verkauf, für das Feedbackmanagement und für die Mitarbeiterführung.

Sebastian Frank zeigt in seinem ersten Buch „kuk [cook]“ seine ganze Kochkunst. Diese ist geprägt durch ein unverkennbares modernes kulinarisches Profil, das in ganz besonderem Maße authentisch ist.

Warum wir besser leben, wenn wir uns nicht mehr für andere verbiegen

HOUSEKEEPING ist das Magazin der AHGZ für Hausdamen und Roomservice. Im Mittelpunkt stehen die Themen Roomservice, Reinigung und Pflege. Berichte über Trends, neue Produkte, Wünsche der Gäste und erfolgreiche Konzepte machen das Magazin zu einer wichtigen Informationsquelle für ein erfolgreiches Housekeeping.

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