Daniel Fehrenbacher

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AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants

Rang 2010 Restaurant Küchenchef, Hotel, Ort Michelin Varta Gault Milliau Aral Feinschmecker Punkte 40 Casala Manfred Lang, Markus Philippi, Residenz am See, Meersburg 1 3 17 4 3,5 71 40 Friedrich Franz Ronny Siewert, Hotel Heiligendamm, Bad Doberan 1 5 17 3 2,5 71 40 Gourmetrestaurant Achim Schwekendiek, Schlosshotel Münchhausen, Aerzen 1 3 17 4 3,5 71 40 Herrmann’s Restaurant Alexander Herrmann, Tobias Bätz, Herrmanns Posthotel, Wirsberg 1 3 17 4 3,5 71 40 Hugos Thomas Kammeier, Intercontinental Berlin, Berlin 1 3 17 4,5 3 71 40 Villa Rothschild Christoph Rainer, Hotel Villa Rothschild, Königstein/Taunus 2 3 17 3,5 3 71 46 La Forge Ernst-August Gehrke, Schmiedegasthof Gehrke, Bad Nenndorf 1 4 16 3,5 3 70 46 La Terrasse Heiko Schulz, Park Hotel Bremen, Bremen 1 4 16 3,5 3 70 48 Anna Amalia Marcello Fabbri, Hotel Elephant, Weimar 1 3 17 3,5 3,5 69 48 Atelier Steffen Mezger, Hotel Bayerischer Hof, München 1 3 17 4 3 69 48 Buddenbrocks Christan Scharrer, Grand Spa Resort Arosa, Travemünde 1 3 17 3,5 3,5 69 48 Ente Michael Kammermeier, Nassauer Hof, Wiesbaden 1 4 15 3,5 3 69 48 Friedrich Wilhelm Alexander Dressel, Hotel Bayerisches Haus, Potsdam 1 4 15 3,5 3 69 48 La Belle Epoque Kevin Fehling, Columbia, Lübeck 2 3 17 3 3 69 48 Orangerie Lutz Niemann, Maritim Seehotel, Timmendorfer Strand 1 3 17 3,5 3,5 69 48 Reiterzimmer Thilo Bischoff, Alpenhof Murnau, Murnau 1 4 15 3,5 3 69 56 Die Quadriga Sauli Kemppainen, Brandenburger Hof Berlin, Berlin 1 3 16 3,5 3,5 68 56 Passione Rossa Renato Manzi, BollAnt’s im Park, Bad Sobernheim 1 3 16 4 3 68 56 Schwingshackl Esskultur Erich Schwingshackl, Reblinger Hof, Bernried 1 3 16 4 3 68 59 Feckl Franz Feckl, Landhaus Feckl, Ehningen 1 3 17 4 2,5 67 59 Gourmetrestaurant Schwarzenstein Sven Messerschmidt, Burg Schwarzenstein, Geisenheim 1 3 17 3,5 3 67 61 Adler Otto und Daniel Fehrenbacher, Hotel Adler, Lahr 1 3 16 3,5 3 66 61 Bomke Jens Bomke, Hotel Bomke, Wadersloh 1 3 16 3,5 3 66 63 Der Butt Tillmann Hahn, Yachthafen Residenz Hohe Düne, Rostock 1 3 17 3,5 2,5 65 63 Dichterstub’n Achim Hack, Matthias Beck, Park-Hotel Egerner Höfe, Rottach-Egern 1 3 13 3,5 3,5 65 63 Eisenbahn Josef Wolf, Hotel Wolf, Schwäbisch Hall 1 3 17 3 3 65 63 La Vision Hans Horberth, Im Wasserturm, Köln 1 3 17 3 3 65 63 Villa Hammerschmiede Patrick Spies*, Villa Hammerschmiede, Pfinztal 1 3 17 3 3 65 63 Villino Reiner Fischer, Hotel Villino, Lindau 1 3 17 3 3 65 69 17 fuffzig Oliver Heilmeyer, Hotel Zur Bleiche, Burg 1 3 18 3 2,5 64 69 Apicius Kai Klinkel, Jagdhaus Eiden, Bad Zwischenahn 1 3 16 3,5 2,5 64 69 Ernst Karl Ernst Karl Schassberger, Schassberger Ebnisee, Kaisersbach 1 3 16 3 3 64 69 Esszimmer Stefan Beiter, Hotel Goldene Traube, Coburg 1 3 14 3,5 3 64 69 Gourmetrestaurant Hermann Laudensack, Frederik Desch, Laudensacks Parkhotel, Bad Kissingen 1 3 16 3 3 64 69 Hohenhaus Ingo Bockler, Hotel Hohenhaus, Herleshausen 1 3 14 3,5 3 64 75 Il Giardino Denis Feix, Hotel Columbia, Bad Griesbach 1 3 17 3 2,5 63 75 Le Ciel Ulrich Heimann, Intercontinental, Berchtesgaden 1 3 13 3,5 3 63 75 Mittermeier Mathias Apelt, Villa Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber 1 3 15 3 3 63 75 Nero Erika Bergheim, Hotel Schloss Hugenpoet, Essen 1 3 15 3 3 63 79 La Fontaine Hartmut Leimeister, Ludwig im Park, Wolfsburg 1 3 16 3 2,5 62 79 Rebers Pflug Hans-Harald Reber, Rebers Pflug, Schwäbisch Hall 1 3 16 3 2,5 62

der Hotelier

AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelrestaurants

Rang2009RestaurantKüchenchef, Hotel, OrtMichelinVartaGault MillauAralFeinschmeckerPunkte36GourmetrestaurantAchim Schwekendiek, Schlosshotel Münchhausen, Aerzen131743,57136Burgrestaurant StaufeneckRolf Straubinger, Burghotel Staufeneck, Salach14173+37136Friedrich FranzRonny Siewert, Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan151732,57140HugosThomas Kammeier, InterContinental Berlin, Berlin1317436940Herrmann's RestaurantAlexander Herrmann,Tobias Bätz, Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant, Wirsberg13173+3,56940OrangerieLutz Niemann, Maritim Seehotel Timmendorfer Strand, Timmendorfer Strand13173+3,56940FecklFranz Feckl, Landhaus Feckl, Ehningen1317436940ReiterzimmerThilo Bischoff, Alpenhof Murnau, Murnau14153+36940EnteMichael Kammermeier, Nassauer Hof, Wiesbaden14153+36940La ForgeErnst-August Gehrke, Schmiedegasthof Gehrke, Bad Nenndorf14153+36947Passione RossaRenato Manzi, Romantik Hotel BollAnt's im Park, Bad Sobernheim1316436847SterneckMarkus Kebschull, Badhotel Sternhagen, Cuxhaven1316436849Anna AmaliaMarcello Fabbri, Hotel Elephant, Weimar131733,56749ZirbelstubeHubert Retzbach, Victoria, Bad Mergentheim131742,56749BuddenbrooksChristian Scharrer, Grand Spa Resort A-Rosa Travemünde, Lübeck13173+36752MA Tim RaueTim Raue, Hotel Adlon Kempinski Berlin, Berlin1318336652BomkeJens Bomke, Hotel Bomke, Wadersloh13163+36652Schwinghackl's Ess-KunstErich Schwinghackl, Reblinger Hof, Bernried13163+36652Le CielUlrich Heimann, InterContinental Resort Berchtesgaden, Berchtesgaden13163+36652Dichterstub'nAchim Hack, Matthias Beck, Park-Hotel Egerner Höfe, Rottach-Egern13143+3,56657Restaurant in Laudensacks ParkhotelHermann Laudensack, Joachim Räder, Manfred Werner, Laudensacks Parkhotel, Bad Kissingen1317336557EisenbahnJosef Wolf, Hotel Wolf, Schwäbisch Hall1317336557Der ButtTillmann Hahn, Yachthafen Residenz Hohe Düne, Rostock13173+2,56557Villa HammerschmiedePatrick Spies, Hotel Villa Hammerschmiede, Pfinztal1317336557VillinoReiner Fischer, Villino, Lindau1317336557La VisionHans Horberth, Hotel Im Wasserturm, Köln1317336557Il GiardinoDenis Feix, Columbia Hotel Bad Griesbach, Bad Griesbach13173+2,56557Die QuadrigaSauli Kemppainen, Brandenburger Hof Berlin, Berlin13153+3656517 fuffzigOliver Heilmeyer, Zur Bleiche Resort & Spa, Burg131832,56465TöpferhausMatthias Diether, Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt1316336465MittermeierMathias Apelt, Villa Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber1316336465AdlerOtto und Daniel Fehrenbacher, Hotel Restaurant Adler, Lahr13163+2,56465Ernst KarlErnst Karl Schassberger, Schassberger Ebnisee, Kaisersbach1316336465HohenhausIngo Bockler, Hotel Hohenhaus, Herleshausen13143+36471ApiciusKai Klinkel{+2}{+)}, Jagdhaus Eiden, Bad Zwischenahn13153+2,56371NeroErika Bergheim, Hotel Schloss Hugenpoet, Essen1315336373La FontaineHartmut Leimeister, Ludwig im Park, Wolfsburg131632,56273La Belle EpoqueKevin Fehling, Columbia Hotel Casino Travemünde, Lübeck131632,56275LutherDieter Luther, Hotel Luther, Freinsheim1316326075AdlerWinfried Zumkeller, Schwarzwald Hotel, Häusern13143+26077SchwabenstubeHarald Derfuss, Adler, Asperg13153+1,55977L'étableBenedikt Faust, Hotel zum Stern, Bad Hersfeld12173+25977Friedrich WilhelmAlexander Dressel, Bayerisches Haus, Potsdam_4173+35977ForellenstubeAxel Kammerl, Landhaus Zu den Rothen Forellen, Ilsenburg13153+1,55977OlivoMarc Rennhack, Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart13153+1,55977DiVaGunter Ehinger, Grandhotel BelVeder, Scharbeutz1315325977EisvogelHubert Obendorfer, Landhotel Birkenhof, Neunburg v.

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