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Personalie

Neuer Küchenchef im Regent Hotel Berlin

Neue Herausforderung: Jörg Lawerenz wird Chefkoch im Regent Hotel Berlin

Nach dem Weggang von 2-Sterne-Koch Christian Lohse übernimmt Jörg Lawerenz das 30-köpfige Küchenteam des Luxushotels.

Neue Herausforderung: Jörg Lawerenz wird Chefkoch im Regent Hotel Berlin

Hotelmarkt

Neue Marken preschen vor

Großer Zuwachs in Frankfurt: Hier öffnet das erste Hyatt Place in Deutschland.

Deutschland steht als Ziel bei Urlaubern, Geschäftsreisenden und Kongressteilnehmern hoch im Kurs. Investoren schlagen an vielversprechenden Standorten zu. 

Großer Zuwachs in Frankfurt: Hier öffnet das erste Hyatt Place in Deutschland.

Neueröffnung

Wo das Zebra grüßt

Hübsch angerichtet: Die Speisen im Blend.

Berlin. „Da steht ein Pferd auf dem Flur“, das jedenfalls könnte man meinen, wenn man das Restaurant Blend Kitchen & Bar betritt. Direkt neben dem Hotel Pullman Schweizerhof, nur einen

Hübsch angerichtet: Die Speisen im Blend.

Kreativer Fotowettbewerb: Die AHGZ sucht wieder das beste Hotelteam der Hauptstadt

Berlin. Auf der HotelExpo im Berliner Intercontinental sind auch in diesem Jahr die Hotelmitarbeiter aus der Hauptstadt besonders gefragt. Denn die AHGZ, die am 29. und 30. Januar die HotelExpo und

Neujahrsempfang des DEHOGA Berlin: Neues Tourismuskonzept für die Hauptstadt

Berlin. Die Branche ist trotz der Air-Berlin-Insolvenz im letzten Jahr und den daraus resultierenden kurzzeitigen Passagierrückgängen weiterhin auf Wachstumskurs, so der Tenor beim traditionellen

Großes Hotelprojekt: Der Estrel-Tower kann kommen

Berlin. Der Bebauungsplan ist durch: Berlins erster Wolkenkratzer, der 175 Meter hohe Estrel-Tower der Berliner Architekten Frank Barkow und Regine Leibinger kann kommen. Das berichtet das Portal

Konzepte

Kantini-Foodmarket im Bikini Berlin gestartet

Vor dem großen Run: Das Kantini Berlin

Der neue Foodmarket umfasst 13 Stationen und Locations mit Offerten aus Deutschland, Korea, Mexiko, Israel, Indien, Spanien, Italien, Vietnam, Hawaii und Südafrika.

Vor dem großen Run: Das Kantini Berlin

Weihnachtsfeier mal anders: X-Mas-Party mit Streetfood-Markt

Berlin. Der Bite Club, ein Zusammenschluss von 15 Streetfood-Anbietern, veranstaltet an der Arena Treptow in den Sommermonaten einen viel frequentierten Markt. Geschlemmt wurde jetzt erstmals auch

Festtagsgeschäft

Es war noch Luft nach oben

Strahlender Auftritt: Das Ellington Hotel war besonders an den Weihnachtsfeiertagen gefragt. Das Heiligabendmenü war ausgebucht.

Berlin. Im vorvergangenen Jahr stand das Festtagsgeschäft in der Hauptstadt ganz im Zeichen des Anschlags auf den Weihnachtsmarkt am Breitscheidplatz. Im vergangenen Jahr wurde am 19. Dezember der

Strahlender Auftritt: Das Ellington Hotel war besonders an den Weihnachtsfeiertagen gefragt. Das Heiligabendmenü war ausgebucht.

Nach Rassismus-Aktion: DEHOGA Berlin verurteilt Attacke gegen jüdischen Gastronomen

Berlin. Nachdem ein jüdischer Restaurantbetreiber öffentlich beschimpft worden ist, meldet sich der DEHOGA Berlin zu Wort. Der Verband verurteilt die Attacke scharf. „Juden und jüdisches Leben

Park-Inn-Direktor Jürgen Gangl

"Lächeln ist der direkte Weg zum Kunden"

Jürgen Gangl: "Nur wenn unsere Mitarbeiter als Team funktionieren, kann auch unser Hotel am besten repräsentiert werden"

Das Park Inn by Radisson Berlin-Alexanderplatz wurde von Tripadvisor dieses Jahr zum Bewertungs-Spitzenreiter gekürt. General Manager Jürgen Gangl erläutert, wie das Hotel das geschafft hat.

Jürgen Gangl: "Nur wenn unsere Mitarbeiter als Team funktionieren, kann auch unser Hotel am besten repräsentiert werden"

GQ Bar als neuer Edel-Hotspot im Patrick Hellmann Schlosshotel

Berlin. Im Patrick Hellmann Schlosshotel eröffnete jetzt die GQ Bar der Condé Nast International Restaurants, ein Tochterunternehmen des gleichnamigen Verlagshauses. Der Weg von der Hotelbar zur

Betriebsschließung: Aus für Oh Angie in der Hauptstadt

Berlin. Das Gastro-Format Oh Angie hat bei Rewe offenbar keine Zugkraft: Nun schließt auch das Restaurant in Berlin. Damit bleibt nur noch ein Standort übrig, nämlich Heidelberg. Gestartet war es

Neueröffnung

Hohes Niveau, anspruchsvolle Lage

Macht Appetit: Der hübsch angerichtete Teller.

Berlin. Schon der Blick in die Toilette im Untergeschoss zeigt, dass sich die Gastgeber im Berliner Slate auf allen Ebenen viel Mühe geben. Die Wände sind mit Naturschiefer verkleidet, das Licht

Macht Appetit: Der hübsch angerichtete Teller.

Rassismus

DEHOGA Berlin verurteilt Attacke gegen Gastronom

Das Gastgewerbe ist bunt: Der DEHOGA Berlin unterstreicht Toleranz als einen seiner Kernwerte

Ein Restaurantbetreiber aus Berlin-Schöneberg musste sich antisemitische Hasstiraden anhören. Der DEHOGA stellt sich nun entschieden hinter den Wirt.

Das Gastgewerbe ist bunt: Der DEHOGA Berlin unterstreicht Toleranz als einen seiner Kernwerte

Tripadvisor-Statistik

Die meisten Bewertungen fürs Hofbräuhaus

Top-Attraktion in Deutschland: Das Hofbräuhaus in München hat viele Besucher und viele Bewertungen

Bei den Hotels kommt der diesjährige Bewertungs-Spitzenreiter aus Berlin. Insgesamt haben Tripadvisor-Nutzer aus Deutschland innerhalb eines Jahres Kritiken zu mehr als 500.000 Orten verfasst.

Top-Attraktion in Deutschland: Das Hofbräuhaus in München hat viele Besucher und viele Bewertungen

Betriebsaufgabe

Aus für zwei Institutionen in der City-West

Anton Stefanov: Setzt jetzt auf Wein.

Berlin. Nach über einem Jahrzehnt heißt es „Ofen aus“ für zwei etablierte Gastro-Locations in der City-West. An Silvester ist Schluss im Brenner in Schöneberg, ein paar Tage früher im

Anton Stefanov: Setzt jetzt auf Wein.

Pleite von Air Berlin trifft Berliner Hotellerie hart – Übernachtungszahlen gehen zurück

Berlin. Das Aus von Air Berlin hat sich überraschend stark auf die Umsätze der Hotellerie in Berlin im November ausgewirkt. Zu diesem Ergebnis kommt das Branchenconsulting-Unternehmen Fairmas. So

Berliner Gastgewerbe meldet 3,4 Prozent mehr Umsatz in den ersten neun Monaten 2017

Berlin. Für den Zeitraum Januar bis September 2017 verzeichnet das Gastgewerbe in der Hauptstadt einen Umsatzanstieg von nominal 3,4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Real (preisbereinigt)

Craft Spirits Festival Destille Berlin geht in die 7. Runde

Berlin. Freunde hochwertiger Spirituosen aufgepasst: Am 3. und 4. März 2018 findet zum siebten Mal das Craft Spirits Festival Destille Berlin in der Heeresbäckerei statt. An zwei Tagen