Corona-Exit


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Restaurantkritik

Mehr Seriosität tut not

Von gestern: Tester vom Schlage des arrogant-hochnäsigen Kritikers Anton Ego aus dem Zeichentrickfilm Ratatouille von 2007.

Während dem Shutdown konnten auch die Tester ihrer Arbeit nicht mehr nachgehen. Sollen sie jetzt einfach weitermachen wie bisher? Besser nicht! So die Ansicht des Gastronomiekritikers Jürgen Dollase.

Von gestern: Tester vom Schlage des arrogant-hochnäsigen Kritikers Anton Ego aus dem Zeichentrickfilm Ratatouille von 2007.

Corona-Exit

Erfolgreicher Auftakt im Europa-Park

 Maskenpflicht: In den Achterbahnen gelten neue Hygienevorschriften und Abstandsregeln

Das Eröffnungswochenende liegt nun hinter dem Freizeitpark in Rust. Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter, blickt verhalten optimistisch in die Zukunft.

 Maskenpflicht: In den Achterbahnen gelten neue Hygienevorschriften und Abstandsregeln

Nachhaltigkeit

ahgzplus_logo Burkhard von Freyberg: Gerade jetzt ist Nachhaltigkeit präsent

Burkhard von Freyberg: "In der Umsetzung der Regulierungen gibt es Spielräume"

Die Hygienevorschriften stellen Hoteliers in Sachen Klimaschutz vor Herausforderungen. Burkhard von Freyberg, Professor für Tourismus an der Hochschule München, hat Ideen, wie die Balance gelingt.

Burkhard von Freyberg: "In der Umsetzung der Regulierungen gibt es Spielräume"

Corona-Exit

Aufgepasst beim Registrieren von Gästedaten!

Nicht vernachlässigen: Der Gastronom muss mit den Daten der Gäste sorgsam umgehen

Die Rechtsanwälte Tobias Grambow und Tobias Vößing haben zusammengestellt, was der Gastwirt beachten muss, damit er kein Datenschutz-Debakel erlebt.

Nicht vernachlässigen: Der Gastronom muss mit den Daten der Gäste sorgsam umgehen

Marktdaten

ahgzplus_logo Alle sind reif für die Insel

Strandkörbe auf Sylt: Die nordfriesische Insel war zu Pfingsten Spitzenreiter bei Auslastung und Zimmerpreis.

Am Pfingstwochenende fiel endgültig der Startschuss für den Deutschland-Tourismus. Gewinner sind die Küstenländer.

Strandkörbe auf Sylt: Die nordfriesische Insel war zu Pfingsten Spitzenreiter bei Auslastung und Zimmerpreis.

Konjunkturpaket

Gemischte Reaktionen auf den 130-Milliarden-"Wumms"

Wumms oder eher blopp? Das neue Konjunkturprogramm stößt auf gemischte Reaktionen

Von "Blopp" bis "hilfreich" – das ist das Feedback auf das Konjunkturpaket der Großen Koalition.

Wumms oder eher blopp? Das neue Konjunkturprogramm stößt auf gemischte Reaktionen

Konjunkturpaket

Deutschland soll "mit Wumms" aus der Krise kommen

Deutschland stellt sich neu auf: Die Regierung hat sich gestern abend darauf geeinigt, wie sie der Wirtschaft jetzt unter die Arme greift

Die Regierung hat sich auf ein 130 Milliarden Euro schweres Konjunkturprogramm geeinigt. Die reguläre Mehrwertsteuer wird dabei gesenkt. Das Gastgewerbe hat zudem Aussicht auf "Überbrückungshilfen".

Deutschland stellt sich neu auf: Die Regierung hat sich gestern abend darauf geeinigt, wie sie der Wirtschaft jetzt unter die Arme greift

Mitarbeiter

ahgzplus_logo Dem Team den Restart erleichtern

Sie haben die Verantwortung für viele Mitarbeiter: Clemens Ritter von Kempski und Heiko Buchta

Mit der Wiederöffnung der Hotels kommen viele Mitarbeiter aus der Kurzarbeit zurück. Der Wiedereinstieg bedeutet zugleich neue Herausforderungen. Zwei Hotelchefs sagen, wie sie vorgegangen sind.

Sie haben die Verantwortung für viele Mitarbeiter: Clemens Ritter von Kempski und Heiko Buchta

Angebot zum Restart

Jetzt ein ahgz-Abo zum Vorzugspreis abschließen

Breites Portfolio: Unsere Medienmarke ahgz umfasst mehrere Print- und Digitalprodukte

Die Branche fährt wieder hoch. In unserer aktuellen Berichterstattung finden Sie zahlreiche Tipps rund ums Gastgeben nach Corona.

Breites Portfolio: Unsere Medienmarke ahgz umfasst mehrere Print- und Digitalprodukte

Corona-Folgen

Was Gastronomen aus der Krise lernen

Wichtige Wirte: Die Gastronomie bedeutet für Gäste mehr als nur Essen und Trinken

Akzeptanz, Zusammenhalt und Google Ads: Mit diesen 9 Learnings haben Wirte ihre Türen wieder geöffnet.

Wichtige Wirte: Die Gastronomie bedeutet für Gäste mehr als nur Essen und Trinken

Corona-Exit

ahgzplus_logo Das sind die kreativsten Corona-Umbauideen der Branche

Abstand durch die Blume: Im Restaurant Fredi im Casinotheater Winterthur wurden Blumen in Pissoirs und Waschbecken gepflanzt, damit die Gäste Abstand halten.

Wie setzen Gastgeber die neuen Hygiene-Vorschriften in ihren Restaurants um? Wir zeigen in unserer Fotostrecke inspirierende und witzige Lösungen.

Abstand durch die Blume: Im Restaurant Fredi im Casinotheater Winterthur wurden Blumen in Pissoirs und Waschbecken gepflanzt, damit die Gäste Abstand halten.

Expansion

Zleep Hotels startet größtes Haus in Kopenhagen

Jetzt am Start: Das Zleep Hotel in Kopenhagen mit 211 Zimmern

Das Zleep Kopenhagen Arena verfügt über 211 Zimmern, verteilt auf sechs Etagen. Aufgrund der Corona-Krise wurde das Eröffnungsdatum immer wieder verschoben.

Jetzt am Start: Das Zleep Hotel in Kopenhagen mit 211 Zimmern

Corona-Exit

Bundesregierung streicht Reisewarnung für 29 Länder

Sommerurlaub gerettet? Außenminister Heiko Maas weckt mit der Entscheidung Hoffnung

Die Aufhebung der Reisewarnung für den größten Teil Europas per Mitte Juni ist fix. Für zwei Länder kommt es aber zu einer Verzögerung – darunter das Urlaubsland Nummer eins der Deutschen.

Sommerurlaub gerettet? Außenminister Heiko Maas weckt mit der Entscheidung Hoffnung

Corona-Exit

Italien öffnet seine Grenzen für EU-Bürger

Urlaub an der Riviera: Auch in Portofino freuen sich Gastgeber auf die ersten Touristen

Viele Italiener haben diesen Tag sehnsüchtig erwartet: Sie dürfen wieder frei im Land reisen, die Grenzen für europäische Urlauber sind offen. Doch Normalität sieht immer noch anders aus.

Urlaub an der Riviera: Auch in Portofino freuen sich Gastgeber auf die ersten Touristen

Zukunftsinitiative Gastronomie

Netzwerk gegründet zum schnellen Durchstarten

Unterstützer: Die Zukunftsinitiative Gastro gibt sinnvolle Starthilfe für die gesamte Gastronomie.

Auf dem neuen Portal "www.zukunftgastro.com" bündeln kompetente Partner ihre Kräfte, um die Branche auf dem Weg zur neuen Normalität zu unterstützen.

Unterstützer: Die Zukunftsinitiative Gastro gibt sinnvolle Starthilfe für die gesamte Gastronomie.

Digitalisierung

Gäste per Ampel abzählen

Grün, geld oder rot: Die Selguard-Ampel zeigt an, ob noch weitere Gäste den Laden betreten dürfen

Zur Überwachung der coronabedingt begrenzten Gästeanzahl gibt es neue technische Lösungen.

Grün, geld oder rot: Die Selguard-Ampel zeigt an, ob noch weitere Gäste den Laden betreten dürfen

Corona-Exit

ahgzplus_logo Online stärker werden

Ständig im Netz: Hoteliers erreichen ihre Gäste zurzeit noch öfter über das Internet und die sozialen Medien.

Nach dem Shutdown sind die Menschen noch digitaler unterwegs. 10 Tipps für den Online-Vertrieb nach dem Neustart.

Ständig im Netz: Hoteliers erreichen ihre Gäste zurzeit noch öfter über das Internet und die sozialen Medien.

Dehoga-Umfrage

Verhaltener Neustart in Baden-Württemberg

Hier hofft man auf noch mehr Touristen: Baden-Württembergs Destinationen wie Freiburg haben wieder für Urlauber geöffnet

Die touristische Nachfrage am Pfingstwochenende blieb hinter den Erwartungen zurück.

Hier hofft man auf noch mehr Touristen: Baden-Württembergs Destinationen wie Freiburg haben wieder für Urlauber geöffnet

arcona Hotels zum Restart

"Manche Auflagen sind ungerecht und unwirtschaftlich"

Arcona-Chef Alexander Winter: "Viele Betriebe waren zu Pfingsten und an den Folgetagen bereits zu 90 Prozent gebucht, welche der Gäste sollen sie denn nun wieder ausbuchen?"

arcona-Geschäftsführer Alexander Winter kritisiert den bundesweiten "Flickenteppich" bei den Corona-Auflagen. Dennoch geht das Unternehmen optimistisch in die Zukunft.

Arcona-Chef Alexander Winter: "Viele Betriebe waren zu Pfingsten und an den Folgetagen bereits zu 90 Prozent gebucht, welche der Gäste sollen sie denn nun wieder ausbuchen?"

Corona-Exit

Mäßige Wiedereröffnung ohne Pools, Wellness und Schweizer Gäste

Empfängt ab 10. Juni wieder Gäste: Das Elztalhotel im südbadischen Winden. Am 6. Juni sollen Pools und Wellnessbereiche in Baden-Württemberg wieder öffnen dürfen.

Die Hoteliers im Südwesten drängen auf rasche Öffnung ihrer Pools und Wellnessanlagen. In Südbaden fiebern die Betriebe dem 15. Juni entgegen, wenn wieder Gäste aus der Schweiz kommen dürfen.

Empfängt ab 10. Juni wieder Gäste: Das Elztalhotel im südbadischen Winden. Am 6. Juni sollen Pools und Wellnessbereiche in Baden-Württemberg wieder öffnen dürfen.