Digitalisierung


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Gastbeitrag

Die Arbeitswelt in Alexa-Zeiten

Klaus Michael Schindlmeier: „In der Gesellschaft muss sich einiges verändern“

Von Klaus Michael Schindlmeier, Geschäftsführer Palatin Kongresshotel und Kulturzentrum GmbH, Wiesloch.

Klaus Michael Schindlmeier: „In der Gesellschaft muss sich einiges verändern“

Gastgebertipps direkt aufs Handy

Mit dem Mobilen Concierge als Erweiterung der Empfehlungsplattform myLike sind Hotels nun in der Lage, ihre Gäste mit einem individualisierten Service direkt auf deren Smartphone, Tablet oder über

Gründerszene

Ein junges Unternehmen auf digitalem Expansionskurs

Gemeinsam stark: Ein gutes Team trägt maßgeblich zum Unternehmenserfolg bei.

André Meier hat sein Münchner Start-up Online Birds mit den Unternehmensberatern Prof. Burkhard von Freyberg und Stephanie Zarges-Vogel erfolgreich positioniert. Wie das funktioniert hat.

Gemeinsam stark: Ein gutes Team trägt maßgeblich zum Unternehmenserfolg bei.

Digitalisierung

Küche wird allmählich smarter

Steuern und kontrollieren: Das geht zum Beispiel mit dem Dashboard des Rational-Programms Connected Cooking.

Wünsche haben die Köche viele, wenn es um die Smart Kitchen geht. Digitale Menüplanung oder Vernetzung gibt es schon.

Steuern und kontrollieren: Das geht zum Beispiel mit dem Dashboard des Rational-Programms Connected Cooking.

Gastbeitrag

Erst denken, dann digitalisieren

Prof. Thomas Meuche: „Das Datenmanagement ist eine große Herausforderung“

Von Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof.

Prof. Thomas Meuche: „Das Datenmanagement ist eine große Herausforderung“

Gründerszene

Früher Start-up, heute auf Expansionskurs

Hat die Digitalisierung im Blick: André Meier, Gesellschafter und Gründer von Online Birds.

André Meier hat sein Münchner Start-up Online Birds mit den Unternehmensberatern Prof. Burkhard von Freyberg und Stephanie Zarges-Vogel erfolgreich positioniert. Wie das funktioniert hat.

Hat die Digitalisierung im Blick: André Meier, Gesellschafter und Gründer von Online Birds.

HTF Zürich

Gut gepflegte Hotelwebseite ist das A und O

Buchungstechnologie im Fokus: Trivago-Mann Johannes Thomas (Mitte) im Podiumsgespräch mit Ullrich Kastner von Myhotelshop.de (links) und Thomas Allemann von Hotelleriesuisse

Beim Schweizer Hotel Technology Forum beschäftigten sich Hotels und Touristiker mit Chancen und Risiken neuer Technologien.

Buchungstechnologie im Fokus: Trivago-Mann Johannes Thomas (Mitte) im Podiumsgespräch mit Ullrich Kastner von Myhotelshop.de (links) und Thomas Allemann von Hotelleriesuisse

Kundenbindung

Accorhotels erforscht Hirnströme

Was fühlt und denk der Kunde? Bei Accorhotels kommen jetzt auch biometrische Verfahren zum Einsatz

Was wollen die Gäste im Luxussegment wirklich? Das will der französische Hotelkonzern herausfinden, in dem er bei potenziellen Kunden biometrische Messungen macht. 

Was fühlt und denk der Kunde? Bei Accorhotels kommen jetzt auch biometrische Verfahren zum Einsatz

Start-up-Award

Hoteliers setzen auf Fitness

Glückliche Gewinner: Moritz von Petersdorff-Campen (links), Suitepad, und Giorgi Khubua, Solos Mirrors.

Berlin. Ein intelligenter Spiegel könnte bald in viele Hotels einziehen. Der Solos Mirrors, wie das neue Produkt heißt, soll die Gäste fit halten. Das hochtechnisierte Gerät ist mannshoch und

Glückliche Gewinner: Moritz von Petersdorff-Campen (links), Suitepad, und Giorgi Khubua, Solos Mirrors.

IHA-Kongress

Nicht den digitalen Anschluss verlieren

Lindner-Doppel in Berlin: Otto (links) und Christian Lindner beim IHA-Kongress in Berlin

Technik-Standards ändern sich. Hotels versuchen Schritt zu halten. Und die Branche hadert weiterhin mit der DSGVO.

Lindner-Doppel in Berlin: Otto (links) und Christian Lindner beim IHA-Kongress in Berlin

Innovationen

Smartes Fitnessgerät gewinnt Start-up-Award

Haben überzeugt: (von links) Moritz von Petersdorff-Campen, Geschäftsfüher Suitepad und Giorgi Khubua, Geschäftsführer Solos Mirrors

Die Münchner Gründung konnte beim Pitch auf dem Kongress des Hotelverbands Deutschland das Publikum überzeugen.

Haben überzeugt: (von links) Moritz von Petersdorff-Campen, Geschäftsfüher Suitepad und Giorgi Khubua, Geschäftsführer Solos Mirrors

Mobiles Bezahlen

Google Pay kommt nach Deutschland

Mobil bezahlen: Ganz ohne Bargeld und Chipkarte

Jetzt ist der innovative Bezahldienst in Deutschland gestartet. Verbraucher können damit per Smartphone kontaktlos zahlen.

Mobil bezahlen: Ganz ohne Bargeld und Chipkarte

Im Gespräch: Matthias Beinlich, Commercial Director und Prokurist, B'Mine Hotels GmbH

"Wir wollen ein Zuhause auf Zeit schaffen"

Matthias Beinlich: "Das Ziel ist es, die Themen Nachhaltigkeit, Elektromobilität und Digitalisierung mit den individuellen Bedürfnissen von Hotelgästen zu verbinden"

Mit dem Auto direkt vors Hotelzimmer fahren: Das geht ab 2019 im B'Mine-Hotel in Düsseldorf. Commercial Director Matthias Beinlich erklärt das Konzept.

Matthias Beinlich: "Das Ziel ist es, die Themen Nachhaltigkeit, Elektromobilität und Digitalisierung mit den individuellen Bedürfnissen von Hotelgästen zu verbinden"

Digitalisierung

Restaurant serviert Burger vollautomatisch

Stylische Technik: Die Burger-Maschine des Restaurants Creator in San Francisco

Im Creator in San Francisco bereitet eine Maschine Burger ganz alleine zu. Sie stellt Hackfleisch her, grillt Pattys, schneidet Buns und drapiert Toppings in nur fünf Minuten.

Stylische Technik: Die Burger-Maschine des Restaurants Creator in San Francisco

Mobiles Bezahlen

Smartwatchs Gastro-Debüt

Der Gast zahlt mit Smartwatch: Anja Klein, Sprecherin von Mastercard, demonstriert in der Stuttgarter Mozzarella Bar, wie der Bezahlvorgang funktioniert

Gastronomen mit Orderbird-Kasse können einen neuen Service bieten. Das Team der Mozzarella-Bar in Stuttgart ist an vorderster Front dabei.

Der Gast zahlt mit Smartwatch: Anja Klein, Sprecherin von Mastercard, demonstriert in der Stuttgarter Mozzarella Bar, wie der Bezahlvorgang funktioniert

Digitalisierung

Marriott installiert Alexa in Zimmern

Bald auch in Hotelzimmern: Den Echo-Lautsprecher Alexa von Amazon gibt es jetzt mit Funktionen speziell für die Hotellerie

Amazon hat den Sprachassistenten weiterentwickelt und speziell auf die Hotellerie zugeschnitten. Marriott plant, die Echo-Lautsprecher ab diesem Sommer zu nutzen.

Bald auch in Hotelzimmern: Den Echo-Lautsprecher Alexa von Amazon gibt es jetzt mit Funktionen speziell für die Hotellerie

Tripadvisor-Studie

Deutsche Gastgeber sehen Fachkräftemangel als dringlichstes Thema

Sie werden händeringend gesucht: Engagierte junge Gastro-Fachkräfte

Die Suche nach qualifiziertem Personal hat für Hoteliers und Gastronomen hierzulande derzeit höchste Priorität. Erst danach kommen Herausforderungen wie Datenschutz oder Terrorismus.

Sie werden händeringend gesucht: Engagierte junge Gastro-Fachkräfte

Technik

Auf dem Weg zum smarten Hotelzimmer

Zimmertablet als Fernbedienung: Über das neue Tool Suite TV wählen Gäste ihr Programm aus.

Stuttgart. Bei Hilton heißen sie „Connected Rooms“, bei der NH Hotel Group sind es die „Mood Rooms“. Im Four Seasons Limmassol spricht man einfach von einer modernen „S

Zimmertablet als Fernbedienung: Über das neue Tool Suite TV wählen Gäste ihr Programm aus.

Technik-Konzept

Vom Ratshotel zum Smartel

Buntes Hotel: Das Smartel setzt auf diverse Lichteffekte

Die Software-Firma Tobit hat ein Bestandshotel übernommen und voll durchdigitalisiert.

Buntes Hotel: Das Smartel setzt auf diverse Lichteffekte

Weiterbildung

Online-Coaching für Gastronomen

Fachwissen aus dem Netz: Ein Zulieferer bietet es an

Das Coaching befasst sich mit Themen und Fragen rund um den gastronomischen Alltag.

Fachwissen aus dem Netz: Ein Zulieferer bietet es an