Die meisten Gastronomen wollen investieren

Stuttgart. Viele Gastronomen in Deutschland konnten im 1. Quartal 2016 ihre Umsätze steigern. Die Stimmung ist überwiegend optimistisch. Zu diesen Ergebnissen kommt der AHGZ-Monitor, den die

Viele Gastronomen rechnen mit Umsatzplus

Die Bilanz des 1. Quartals ist nicht nur postiv - doch die Stimmung ist überwiegend optimistisch. Das belegen aktuelle Zahlen der Business Target Group.

Personal teuer Energie günstig

Viele Gastronomen können ihren Umsatz steigern. Doch die Personalkosten belasten die Bilanz spürbar.

Mitarbeiter sind für Wirte teuer

Die meisten Gastronomen haben ihren Umsatz gesteigert und sind weiter optimistisch. Gestiegen sind vor allem die Personalkosten.

Gastro ohne Fisch und Fleisch

Fast die Hälfte aller Restaurants hat ein veganes Gericht auf der Karte. Fleischlose Gerichte tragen im Schnitt 15 Prozent zum Umsatz bei.

Personalkosten belasten Wirte

Erstes Quartal 2015 Die meisten Gastronomen konnten ihren Umsatz halten oder sogar steigern. Aber sie müssen auch mehr für ihre Mitarbeiter ausgeben.

Guter Jahresausklang für Restaurants

Viertes Quartal 2014 Die Mehrheit der deutschen Gastronomen hat ihren Umsatz gesteigert. Die Hälfte der Wirte rechnet mit weiterem Plus.

Regionalität schlägt Bio-Küche

Quartalszahlen Die Gastronomen in Deutschland haben im zweiten Quartal gut abgeschnitten, wenn auch nicht ganz so gut wie noch vor drei Monaten. Die Aussichten sind weiter positiv.

Wirte wollen keine neuen Gläser

Ab 2015 gelten mit dem neuen Eichgesetz auch neue Ausschankgrößen für Gläser. Viele Gastronomen sind davon nicht begeistert.

Der Brunch schmeckt den Gästen nicht mehr

Laut AHGZ-Monitor bieten nur noch 6 Prozent der Hoteliers einen Brunch an. Regionale Produkte könnten beim Frühstück besser vermarktet werden.

Kleinere Hotels erneuern ihre Gästebäder öfter

Spätestens alle 10 Jahre statten Hoteliers die Bäder ihrer Zimmer neu aus. Eine AHGZ-Studie zeigt, wie viel sie ausgeben.

Energie bleibt ein heißes Thema

Umfrage Die Energiekosten der Restaurantbetriebe steigen stärker als der Verbrauch. 86 Prozent der Gastronomen planen Sparmaßnahmen.

Gastronomen starten gut ins Jahr

Quartalszahlen Mehr als zwei Drittel der Restaurants haben ihren Umsatz erhöht. Doch steigende

Personalkosten machen vielen Chefs zu schaffen.

Starkes erstes Quartal für Gastronomen

Mehr als zwei Drittel der Restaurants haben ihren Umsatz gesteigert. Zu schaffen macht Gastronomen aber der Fachkräftemangel.

Kleinere Betriebe haben die Nase vorn

Dezember-Zahlen Die meisten Hoteliers haben den

Umsatz gehalten oder erhöht. Im Jahresvergleich schneiden kleinere Betriebe besser ab als große.

Guter Jahresausklang in der Gastronomie

Dezember-Zahlen Die Mehrheit der Gastronomen in Deutschland hat das Jahr 2013 erfolgreich

abgeschlossen und plant zuversichtlich weiter.

Hoteliers steigern Umsatz im November

November-Zahlen Mehr als die Hälfte der Hotels in Deutschland haben ein Umsatzplus erwirtschaftet. Zu schaffen macht der Branche die teure Energie.

Guter Herbst für die Gastronomie

November-Zahlen Die Mehrheit der Gastronomen

in Deutschland meldet ein Umsatzplus. Auch die Erwartungen der Branche sind positiv.

Goldener Oktober für deutsche Hotels

Oktober-Zahlen Höhere Umsätze für die meisten

Hoteliers sind eine gute Ausgangsbasis. Bei den

Erwartungen überwiegt der Optimismus.