Bier

Im Glas ist Abwechslung gefragt: Der Markt für alkoholische Getränke ist seit Jahren in einem steten Prozess des Wandels. Auf dieser Themenseite finden Sie Informationen und Anregungen zum Thema Bier.

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Steigende Kosten

Brauereien erhöhen Bierpreise - auch für die Gastronomie

Verteuerung: Für Bier vom Fass wird bald vielerorts mehr verlangt

Große Lieferanten wie Radeberger, Krombacher und Veltins bestätigen gegenüber der ahgz ihre Pläne zu Preiserhöhungen, insbesondere fürs Fassbier.

Verteuerung: Für Bier vom Fass wird bald vielerorts mehr verlangt

Intergastra

Alles in bester Ordnung

Getränke sind Umsatzbringer in der Gastronomie und können, bei entsprechender Auswahl, auch das Profil des eigenen Lokals oder der Bar schärfen. Deshalb widmet die Intergastra diesem Segment eine

Intergastra

Umfassende Getränke-Schau in Stuttgart

Die Getränkewelt vorn morgen: Auf der Intergastra gibt es jede Menge Trendprodukte zu verkosten

2020 wartet die Fachmesse wieder mit einem breiten Spektrum an Spirituosen, Wein, Bier und alkoholfreien Getränken auf - viele davon regional und handwerklich hergestellt.

Die Getränkewelt vorn morgen: Auf der Intergastra gibt es jede Menge Trendprodukte zu verkosten

Brauhaus

ahgzplus_logo Tannenzäpfle im Fokus

Kuckucksuhr, Vesperplatte, gut gelaunter Service: Im Rothaus im Gerber stimmt die Stimmung

Im Stuttgarter Gerberviertel ist die Rothaus Brauerei mit ihrem Wirtshaus erfolgreich. Alles dreht sich hier um den Schwarzwald, aber ohne Kitsch und Pathos.

Kuckucksuhr, Vesperplatte, gut gelaunter Service: Im Rothaus im Gerber stimmt die Stimmung

Getränke

kollex-Plattform zieht erfolgreiche Bilanz

Getränke-Einkauf leicht gemacht: Die Tools von kollex bündeln und digitalisieren zahlreiche Angebote

Hinter dem Projekt stehen Bitburger, Krombacher und Coca-Cola. Sie wollen damit zahlreiche Services auch für Gastronomen bieten, die Getränke weiterverkaufen.

Getränke-Einkauf leicht gemacht: Die Tools von kollex bündeln und digitalisieren zahlreiche Angebote

Expansion

ahgzplus_logo Heimwerk-Outlet fernab Bayerns

Heimat trifft Handwerk: Die Lampen sind Unikate, das Holz an den Wänden stammt aus bayerischen Scheunen

Nach zwei Betrieben in München versucht das Konzept sein Glück jetzt in NRW. Die Erfolgschancen stehen gut.

Heimat trifft Handwerk: Die Lampen sind Unikate, das Holz an den Wänden stammt aus bayerischen Scheunen

Personalie

Neuer Deutschland-Chef bei Anheuser-Busch Inbev

Steigt bei Anheuser-Busch Inbev auf: Der Belgier Michel Pepa

Michel Pepa heißt der neue Country Director für das deutsche Geschäft des Bier-Unternehmens. Er folgt auf Florian Weins, der sich neuen Herausforderungen stellt.

Steigt bei Anheuser-Busch Inbev auf: Der Belgier Michel Pepa

Neueröffnung

Glorious Bastards kommt nach Innsbruck

Öffnet Ende Oktober: Das Glorious Bastards in Innsbruck

Gastronom Heiner Raschhofer expandiert ab 29. Oktober mit seinem Restaurant-Konzept an einen dritten Standort. Auf der Speisekarte dreht sich alles um Pizza, Steak und Bier.

Öffnet Ende Oktober: Das Glorious Bastards in Innsbruck

Wettbewerb

Elisa Raus ist Biersommelier-Weltmeisterin

Das Maß aller Dinge bei der 6. Biersommelier-WM: Elisa Raus, Sprecherin der Störtebeker Braumanufaktur

Die 28-jährige Sprecherin der Störtebeker Braumanufaktur ist die erste weibliche Titelträgerin. Sie setzte sich gegen 79 Biersommeliers aus 19 Nationen durch.

Das Maß aller Dinge bei der 6. Biersommelier-WM: Elisa Raus, Sprecherin der Störtebeker Braumanufaktur

Bier

Steigenberger Hotel München kooperiert mit dem Bayerischen Brauerbund

Eröffnen die Bier-Kollektion Bergkristall: von links Walter König,Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds, Veronika Ettstaller, amtierende Bayerische Bierkönigin und Oliver Schäfer, General Manager des Steigenberger Hotels München

Hotel und Verband setzen sich für das immaterielle Weltkulturerbe Bier ein. So arbeiten sie an einer gemeinsamen Kollektion heimischer Biere.

Eröffnen die Bier-Kollektion Bergkristall: von links Walter König,Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds, Veronika Ettstaller, amtierende Bayerische Bierkönigin und Oliver Schäfer, General Manager des Steigenberger Hotels München

Brauerei-EVENT

Kellerbier trifft Mango Milkshake Pale Ale

Bierbegeisterung: Gruppenfoto mit allen teilnehmenden Brauern auf dem Festivalgelände in Bayreuth.

Bayreuth. Auf dem Festivalgelände der Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt gab es kürzlich Hopfiges, Hochprozentiges und auch Kurioses zu erleben. Rund 5000 Besucher aus nah und fern verkosteten bei

Bierbegeisterung: Gruppenfoto mit allen teilnehmenden Brauern auf dem Festivalgelände in Bayreuth.

Nachhaltigkeit

Freibier für umweltbewusste Gäste

Gastgeber in Ehingen: Familie Miller

Wer auf die Zimmerreinigung verzichtet, darf genießen - mit dieser Idee begeistert das Best Western Plus Bier-Kultur-Hotel Schwanen in Ehingen.

Gastgeber in Ehingen: Familie Miller

Kurioses

Europäische Gastronomen uneins über Bierdeckel-Form

Wer solche Bierdeckel hat, braucht (fast) keine Dekoration mehr: Vom Gebrauchsgegenstand zum Markenträger

Runde Getränkeuntersetzer werden bevorzugt in italienischen Pizzerien verwendet. Überwiegend eckige Bierfilze schaffen es in die österreichischen Kaffeehäuser, so eine Studie von Diedruckerei.de.

Wer solche Bierdeckel hat, braucht (fast) keine Dekoration mehr: Vom Gebrauchsgegenstand zum Markenträger

Positionierung

ahgzplus_logo Die Klosterschänke geht mit der Zeit

Erfahrener Gastronom: Jens Burgdorf setzt auf eine regionale, saisonale Küche

Jens Burgdorf hat seinen Betrieb in Hude zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt. Inzwischen gehören Unterkünfte, eine Partylocation, ein Laden sowie ein Skulpturenhaus zum Portfolio.

Erfahrener Gastronom: Jens Burgdorf setzt auf eine regionale, saisonale Küche

Marketing

Salitos investiert Millionen in TV-Kampagne

Prominentes Gesicht: Danny Trejo kooperiert mit Sausalitos

Der Getränkelieferant wirbt mit Hollywood-Legende Danny Trejo für das Salitos Tequila Beer. Zu sehen ist der Spot hauptsächlich auf Prosieben.

Prominentes Gesicht: Danny Trejo kooperiert mit Sausalitos

Gastro-Konzept

ahgzplus_logo Hier geht's ums Nürnberger Rotbier

Denkmalgeschütztes Gebäude: Das "Alte Sudhaus" der Tucher-Brauerei

Die Tucher-Brauerei hat ihr historisches Sudhaus wieder in Betrieb genommen. Das Objekt wurde kürzlich als „Goldene Bier-Idee 2019“ ausgezeichnet.

Denkmalgeschütztes Gebäude: Das "Alte Sudhaus" der Tucher-Brauerei

Markenbotschafterin Magdalena Neuner eröffnet Erdinger am Gendarmenmarkt

Mitte. Die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu hat ihr Aushängeschild in Sachen bayerischer Wirtshauskultur eröffnet, das Erdinger am Gendarmenmarkt. Erdinger-Inhaber Werner Brombach (Foto, rechts),

Konzepte

Brew Dog St. Pauli Bar eröffnet

Bier-Adresse: Das Brew Dog St. Pauli

Auf 300 Quadratmetern finden in dem Lokal bis zu 250 Personen Platz. In Berlin ist die Marke bereits vertreten.

Bier-Adresse: Das Brew Dog St. Pauli

Biermarkt

ahgzplus_logo Craft-Bier schäumt etwas schwächer

Der Trend ist tot – es lebe der Trend! So könnte man die aktuelle Situation am Craft-Bier-Markt beschreiben. Extreme Aromen gehen zurück, während es immer mehr alkoholfreie Produkte gibt.

Getränke

Veltins gründet neue Vertriebsgesellschaft

Neue Impulse für den Getränkemarkt: Veltins möchte sich als Spezialist für den herstellerübergreifenden Vertrieb positionieren

Die Brauerei-Gruppe will mit einer Gesellschaft sowohl eigene als auch andere Getränkemarken verkaufen. Auch Start-ups sollen eine Chance bekommen.

Neue Impulse für den Getränkemarkt: Veltins möchte sich als Spezialist für den herstellerübergreifenden Vertrieb positionieren