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Dehoga-Jahresbilanz 2019

Erneut mehr Umsatz im Gastgewerbe

Starke Gastgeber: Deutschlands Hotels und Restaurants freuen sich über viel Zulauf

Deutschland ist als Reiseland beliebt wie nie. Die Gastronomie wuchs dabei etwas stärker als die Hotellerie. Der Branchenverband Dehoga warnt vor zunehmender Bürokratie und steigenden Kosten.

Starke Gastgeber: Deutschlands Hotels und Restaurants freuen sich über viel Zulauf

Intergastra Innovationspreis

Die Zukunft ist smart und nachhaltig

Berufskleidung aus PET-Flaschen: Kaya & Kato wird für seine Recycling-Idee ausgezeichnet

Der Preis für Neuheiten wird heute zum elften Mal von Messe, Dehoga und die ahgz verliehen - in drei Kategorien. Wir verraten, wer die Preisträger sind.

Berufskleidung aus PET-Flaschen: Kaya & Kato wird für seine Recycling-Idee ausgezeichnet

Fachmesse

Intergastra feiert glamouröse Eröffnung

 Ein Olympia-Sieger für die IKA: Turner Fabian Hambüchen entzündet die Olympische Flamme

Stuttgart ist für einige Tage Mittelpunkt der Köchewelt sowie der Hotel- und Gastro-Branche. Die internationale Koch-Olympiade bleibt auch in den nächsten Jahren der Landeshauptstadt erhalten.

 Ein Olympia-Sieger für die IKA: Turner Fabian Hambüchen entzündet die Olympische Flamme

Corona-Virus

Hierzulande bisher kaum Stornos

Noch ist touristische Nachfrage durch das Ausbleiben chinesischer Gäste nicht gravierend beeinträchtigt. Das könnte sich jedoch ändern.

Berufsorientierung

Zum Karriere-Check auf die Intergastra

Viel los auf der Intergastra: Die Messe informiert auch zu beruflichen Optionen und Karrierechancen.

Die Stuttgarter Fachmesse bietet ein buntes Karriereprogramm mit Career Center und TV-Köchen in Plauderlaune. Wann und wo Interessierte fündig werden, hat Autorin Astrid Filzek-Schwab zusammengefasst.

Viel los auf der Intergastra: Die Messe informiert auch zu beruflichen Optionen und Karrierechancen.

Mehrwertsteuer

Bayerns Finanzministerium bereitet Bundesratsinitiative vor

Pro 7 Prozent: Die Steuerangleichung ist ein langjähriger Wunsch deutscher Gastronomen

Der Dehoga macht sich schon länger für eine Reduzierung der Umsatzsteuer in der Gastro stark. Jetzt kommt langsam Bewegung in die Sache. Und auch von Linken-Politiker Gregor Gysi gibt es Zuspruch.

Pro 7 Prozent: Die Steuerangleichung ist ein langjähriger Wunsch deutscher Gastronomen

Kampagne

Frankfurt gibt sich cool

Zugeschnitten auf die Zielgruppe: Hippe Baumwollbeutel mit Logo.

Mit der Initiative „Coole Branche“ wollen drei Branchenvereinigungen gemeinsam Wahrnehmung und Ansehen der Hotellerie und Gastronomie in Frankfurt stärken und verbessern. Die Imagekampagne haben

Zugeschnitten auf die Zielgruppe: Hippe Baumwollbeutel mit Logo.

Schleswig-Holstein

Die ersten Landesjugendmeister stehen fest

Die neuen Landesmeister im Gastgewerbe 2020: (von links) Maurice Neßbit, Anna Strokan, Carl Schuldt, Finn Jendrik Stotz

36 Auszubildende in den Berufen der Hotel- und Restaurantfachleute, der Systemgastronomen und Köche bewarben sich um den Titel. Die Sieger treten auch bei der Bundesjugendmeisterschaft im Herbst an.

Die neuen Landesmeister im Gastgewerbe 2020: (von links) Maurice Neßbit, Anna Strokan, Carl Schuldt, Finn Jendrik Stotz

Branchenpolitik

ahgzplus_logo „Mehrwertsteuer runter auf 7 Prozent“

Der Linken-Politiker Gregor Gysi (72) fordert steuerliche Entlastungen des Gastgewerbes und im Gegenzug höhere Löhne für die Mitarbeiter.

Bundespolitik

Gregor Gysi: Mehrwertsteuer in der Gastronomie senken

Die Gastronomie erhält für ihre Initiative zur Reduzierung der Mehrwertsteuer prominente Unterstützung. Kann dafür der Mindestlohn kräftig steigen?

Konjunktur

Corona-Virus drückt auf die Hotelkennzahlen

Kampf gegen Erreger: Nach einem Spülgang mit einer Meiko-Maschine ist das Geschirr frei von Corona-Viren

In China bricht die Belegungsrate drastisch ein. Die Analysten von STR rechnen zudem mit massiven Folgen für den US-Hotelmarkt. Gastro-Zulieferer Meiko spendet unterdessen Spültechni für China.

Kampf gegen Erreger: Nach einem Spülgang mit einer Meiko-Maschine ist das Geschirr frei von Corona-Viren

Deutscher Hotelkongress

Hotellerie in Deutschland: Optimismus für 2020

Diskutieren beim Deutschen Hotelkongress: (von links) Hotelier und IHA-Chef Otto Lindner und ahgz-Chefredakteur Rolf Westermann

Der Deutsche Hotelkongress hat am Montag in Berlin begonnen. Mehr als 1000 Gäste werden zu der Fachtagung sowie der HotelExpo und der Gala Hotelier des Jahres mit Judith Rakers erwartet.

Diskutieren beim Deutschen Hotelkongress: (von links) Hotelier und IHA-Chef Otto Lindner und ahgz-Chefredakteur Rolf Westermann

Prävention

Wissen für Betriebe rund um das Corona-Virus

Vorsicht ist geboten: Was Betriebe beachten können

Erkrankungen oder Verdachtsfälle bei gastgewerblichen Unternehmern oder Mitarbeitern sind bislang nicht bekannt. Doch das Virus breitet sich aus. Der DEHOGA hat Präventionsmaßnahmen zusammengestellt.

Vorsicht ist geboten: Was Betriebe beachten können

Nach dem Streit ums Box-Hotel

Ist ein "Übernachtungslimit" zulässig?

Dehoga-Rechtsexperte Jürgen Benad: "Was kurzfristig ist, kann ganz unterschiedlich beurteilt werden"

Das Boxhotel in Hannover hat keine Fenster. Die Stadt will die maximale Aufenthaltsdauer daher auf drei Nächte hintereinander begrenzen. Wir haben den Dehoga gefragt, was er von der Vorgabe hält.

Dehoga-Rechtsexperte Jürgen Benad: "Was kurzfristig ist, kann ganz unterschiedlich beurteilt werden"

Recruiting

Dehoga startet Zertifizierung Top-Ausbildungsbetrieb

Werbung auf dem Azubi-Markt: Mit dem Siegel Top-Ausbildungsbetrieb sollen Gastgeber im Wettbewerb um Azubis profilieren können

Wie lässt sich ein guter Ausbildungsbetrieb finden? Dabei soll nun ein neues Siegel helfen.

Werbung auf dem Azubi-Markt: Mit dem Siegel Top-Ausbildungsbetrieb sollen Gastgeber im Wettbewerb um Azubis profilieren können

Umfrage

Gastgeber beschweren sich über "Fake-Gäste" bei Bewertungen

Gefahr von Fakes: Mancherorts können auch Leute Bewertungen abgeben, die das Hotel nicht besucht haben

Auf manchen Online-Portalen kann jedermann ein Hotel oder Restaurant bewerten - unabhängig davon, ob er dort auch tatsächlich zu Gast war oder nicht.

Gefahr von Fakes: Mancherorts können auch Leute Bewertungen abgeben, die das Hotel nicht besucht haben

Dehoga-Neujahrsempfang

Erstmals mehr als 4 Mio. Übernachtungen in Stuttgart

Auf ein gutes Neues: Der Stuttgarter Dehoga-Kreisvorsitzende Markus Hofherr (links) mit Finanzbürgermeister Thomas Fuhrmann

Bei der Dehoga Kreisstelle Stuttgart freut man sich über Rekordzahlen im Tourismus. Dennoch wächst bei manchen Betrieben die Unsicherheit, unter anderem wegen der Bettensteuer.

Auf ein gutes Neues: Der Stuttgarter Dehoga-Kreisvorsitzende Markus Hofherr (links) mit Finanzbürgermeister Thomas Fuhrmann

Fachkräftemangel

Ausbildung - 200 Anträge aus Vietnam in der Pipeline

Unterwegs in Asien: Dehoga-Landeschef Michael Schmidt (linkes Bild, links; rechtes Bild, Mitte) mit Offiziellen aus Vietnam und Delegationsmitgliedern seines Verbands.

Die Nachwuchssorgen der Branche lassen den Dehoga Sachsen-Anhalt neue Wege beschreiten. Im Rahmen des „Vietnam-Projekts“ holt der Landesverband Azubis aus Südostasien nach Deutschland.

Unterwegs in Asien: Dehoga-Landeschef Michael Schmidt (linkes Bild, links; rechtes Bild, Mitte) mit Offiziellen aus Vietnam und Delegationsmitgliedern seines Verbands.

Dehoga-Experte zum Hausverbot

"Der Unternehmer darf entscheiden, wen er bewirtet - und wen nicht"

Zutritt verboten: Im Berliner Restaurant Cinque kommt nicht mehr jeder rein

Nachdem das Berliner Restaurant Cinque dem AfD-Politiker Jörg Meuthen Hausverbot erteilt hatte, erläutert der Dehoga Bundesverband, was man unter dem "Hausrecht" des Wirts versteht.

Zutritt verboten: Im Berliner Restaurant Cinque kommt nicht mehr jeder rein

Gastbeitrag

Damit die Branche auf Erfolgskurs bleibt

Spricht Klartext: Dehoga-Präsident Guido Zöllick

Der Außer-Haus-Markt boomt. Die Bedeutung von Gastronomie und Hotellerie steigt. Zugleich gibt es große Herausforderungen. Ein Gastbeitrag von Dehoga-Präsident Guido Zöllick.

Spricht Klartext: Dehoga-Präsident Guido Zöllick