Deutschlandreise


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Pfiffige Gastgeber, mutige Investitionen, Betriebsübergaben - im Resort Deutschlandreise, das aus dem ahgz-Teil "Regional und Lokal hervorging", beleuchten wir wegweisende Konzepte aus den Regionen.

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Bayern

Werneckhof by Geisel schließt für immer

Alteingesessen: Der Werneckhof in München-Schwabing.

Es sei keine leichte Entscheidung gewesen, das 2-Sterne-Restaurant Werneckhof by Geisel in München final zu schließen, heißt es in einem Schreiben der Geisel Privathotels. Der Hotel-und

Alteingesessen: Der Werneckhof in München-Schwabing.

Neueröffnung

Ein nachhaltiges Boardinghouse für Miesbach

So soll es aussehen: Das Boardinghouse Leo Apartments Miesbach

Im Süden Münchens entstehen bis September die Leo Apartments Miesbach in Niedrigenergiebauweise. Die Eigentümer haben rund 6,5 Mio. Euro investiert.

So soll es aussehen: Das Boardinghouse Leo Apartments Miesbach

niederSachsen

Das Aqua ist zwanzig

Großzügig: Das Restaurant Aqua hat auch schon vor Corona viel Platz zwischen den Tischen gelassen.

Seit Juni 2000 bestimmt Sven Elverfeld im Restaurant Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg den kulinarischen Kurs. Ein kulinarische Erfolgsgeschichte par excellence: Eineinhalb Jahre nach der Eröffnung gab

Großzügig: Das Restaurant Aqua hat auch schon vor Corona viel Platz zwischen den Tischen gelassen.

Gourmetgastronomie

ahgzplus_logo Tantris 2021 - das ist der Plan

Drei Große und der Neue: Matthias Hahn (Dritter von links) – wird von den Spitzenköchen Heinz Winkler, Hans Haas und Eckart Witzigmann sowie dem Tantris-Chef Felix Eichbauer und dessen Ehefrau Sabine im Restaurant begrüßt

Mehr Spielfläche, dazu eine Manufaktur. Mit Matthias Hahn als neuem Executive Chef im Tantris will Eigentümer Felix Eichbauer das Gesamtkonzept vorantreiben.

Drei Große und der Neue: Matthias Hahn (Dritter von links) – wird von den Spitzenköchen Heinz Winkler, Hans Haas und Eckart Witzigmann sowie dem Tantris-Chef Felix Eichbauer und dessen Ehefrau Sabine im Restaurant begrüßt

Jubiläum

Rügen: 25 Jahre Hotel am Meer

Markant: Das Hotel am Meer & Spa an der Binzer Strandpromenade.

Hotelier Wolfgang Schewe ist ein tatkräftiger Quereinsteiger. Keimzelle des Hauses in Binz auf Rügen war ein Eiscafé.

Markant: Das Hotel am Meer & Spa an der Binzer Strandpromenade.

Porträt

ahgzplus_logo Yvonne Tschebull - Die Dynamische

Gastgeberin durch und durch: Yvonne Tschebull

Ihre Restaurants gehören zu den bekanntesten Adressen Hamburgs. Gemeinsam mit ihrem Mann meistert sie das Tagesgeschäft mit viel Enthusiasmus und Unternehmergeist.

Gastgeberin durch und durch: Yvonne Tschebull

Neueröffnung

Start des "Chefs Warehouse at Störtebeker" wird verschoben

Pläne verschoben: Christoph Strenger wollte das Chefs Warehouse in der Elbphilharmonie ursprünglich im Mai öffnen

Die Betreiber warten auf das Ende der Corona-Beschränkungen in der Elbphilharmonie. Die beiden anderen Störtebeker-Restaurants in dem Konzerthaus sollen jedoch schrittweise ihren Betrieb aufnehmen.

Pläne verschoben: Christoph Strenger wollte das Chefs Warehouse in der Elbphilharmonie ursprünglich im Mai öffnen

Konzepte

ahgzplus_logo So inspiriert Tel Aviv die Gastronomie

Sommerliche Israel-Impressionen als Wandschmuck: Das Restaurant Joseph im Hotel Amo by Amano in der Friedrichstraße hat Tel-Aviv-Vibes.

Farbenfroh, aromenreich, dynamisch, vielfältig. Restaurant- und Foodkonzepte mit Israel-Flair sind in der Hauptstadt schwer angesagt. Ein Streifzug.

Sommerliche Israel-Impressionen als Wandschmuck: Das Restaurant Joseph im Hotel Amo by Amano in der Friedrichstraße hat Tel-Aviv-Vibes.

Hessen

Nelson Müller kommt auf die Burg

Jetzt mit Dependance im Rheingau: Nelson Müller.

Der aus dem Fernsehen bekannte Gastro-Unternehmer Nelson Müller hat am 10. Juni die Brasserie Müllers auf der Burg im Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein in Geisenheim eröffnet. Er wird

Jetzt mit Dependance im Rheingau: Nelson Müller.

Baden-Württemberg

Castlewood strafft sein Portfolio

Keimzelle der Castlewood Hotels & Resorts: Das Hotel zum Ritter St. Georg in Heidelberg.

Eine US-Investorengruppe hat einen Teil der Castlewood Hotels und Resorts gekauft. Das hat dieahgz aus gut informierten Kreisen erfahren. Danach wurden von den bisher 13 Castlewood-Häusern mit rund

Keimzelle der Castlewood Hotels & Resorts: Das Hotel zum Ritter St. Georg in Heidelberg.

Hotelprojekt

München bekommt neues Budget-Hotel mit 145 Zimmern

So soll es aussehen: Das neue Budget-Hotel Mc Dreams in München-Eching

Das Haus der Marke McDreams soll in sechs Monaten Bauzeit bis zum Dezember fertiggestellt sein. Das Projektvolumen liegt bei 14,5 Mio. Euro.

So soll es aussehen: Das neue Budget-Hotel Mc Dreams in München-Eching

Marktdaten

ahgzplus_logo Viel Platz für Gäste

Erwartungsvolle Ruhe am Brandenburger Tor: Berliner Hoteliers sind aus früheren Jahren eher einen Besucheransturm gewöhnt.

Wie sich die Freizeitreisenden nach dem Restart verhalten, ist noch ungewiss – und große Publikumsmessen sind kaum vorstellbar. Hoteliers in der Hauptstadt sorgen sich ums Geschäft.

Erwartungsvolle Ruhe am Brandenburger Tor: Berliner Hoteliers sind aus früheren Jahren eher einen Besucheransturm gewöhnt.

Neueröffnung

Das zweite Gambino Hotel geht an den Start

Setzen die Expansion fort: Die Geschwister Sabrina Gambino-Kreindl und Alessandro Gambino

Die Geschwister Gambino eröffnen das Gambino Hotel Werksviertel in München. 303 Zimmer bieten urbanen Lifestyle, der sich kreativ umgesetzt auf das Wesentliche konzentriert.

Setzen die Expansion fort: Die Geschwister Sabrina Gambino-Kreindl und Alessandro Gambino