Hornstein-Ranking


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Ranking

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Deutsche Spitzenköche mit Hornstein-Herausgeber: (von links) Thomas Schreiner, Hans Haas, Jörg Sackmann, Harald Wohlfahrt, Tristan Brandt, Nico Burkhardt, Torsten Michel und Klaus Erfort.

Die Spitze der deutschen Gourmetgastronomie liegt eng beieinander. Erstmals wird in diesem Jahr der Restaurantführer Gusto mit ausgewertet, was 2017 für einige Positionswechsel sorgt.

Deutsche Spitzenköche mit Hornstein-Herausgeber: (von links) Thomas Schreiner, Hans Haas, Jörg Sackmann, Harald Wohlfahrt, Tristan Brandt, Nico Burkhardt, Torsten Michel und Klaus Erfort.

Gourmetgastronomie

Hornstein-Ranking 2017: Wohlfahrt und Thieltges gemeinsam auf Platz eins

An der Spitze: Harald Wohlfahrt (links) und sein Küchenchef Torsten Michel (rechts). In der Mitte: Hornstein-Herausgeber Thomas Schreiner von Laurent-Perrier Deutschland

Die Rangliste der 150 besten Restaurants in Deutschland fasst die Bewertungen der wichtigsten Restaurantführer zusammen. Erstmals mit dabei ist der Gusto, was zu einigen Veränderungen führt.

An der Spitze: Harald Wohlfahrt (links) und sein Küchenchef Torsten Michel (rechts). In der Mitte: Hornstein-Herausgeber Thomas Schreiner von Laurent-Perrier Deutschland

HORNSTEIN-RANKING

Christian Jürgens gehört zu den drei Besten

Stuttgart. Erstmals seit vielen Jahren gibt es Bewegung in der Top-Gruppe des Hornstein-Rankings: Christian Jürgens rückt mit an die Spitze. Der Spitzenkoch aus Rottach-Egern teilt sich nun Platz 1

Hornstein-Ranking

AHGZ-Nacht der Sterne: Christian Jürgens rückt mit an die Spitze

Weiterhin an der Spitze: Harald Wohlfahrt (Zweiter von rechts) mit (von links) Moderator Martin Seidler, Joachim Eckert und Thomas Schreiner

Neben Harald Wohlfahrt und Helmut Thieltges gibt es nach vielen Jahren einen Newcomer. Nun teilen sich drei Sterneköche den ersten Platz.

Weiterhin an der Spitze: Harald Wohlfahrt (Zweiter von rechts) mit (von links) Moderator Martin Seidler, Joachim Eckert und Thomas Schreiner

Nacht der Sterne

Sterneköche-Weltrekord in Stuttgart

Weltrekord: 150 Sterneköche und 17 Haubenköche an einem Ort versammelt.

Anlässlich der Gala "Nacht der Sterne" gaben sich 167 internationale Kochgrößen - 150 Sterne- und 17 Haubenköche - ein Stelldichein im Mercedes-Benz-Museum.

Weltrekord: 150 Sterneköche und 17 Haubenköche an einem Ort versammelt.

Nacht der Sterne

Sterneköche treffen sich im Mercedes-Benz Museum

Nacht der Sterne: Top-Event in Stuttgart

Rund 150 Spitzenköche und 600 geladene Gäste werden erwartet, dazu gibt es Entertainment und kulinarische Meisterleistungen vom Team des Hotel-Restaurants Burg Staufeneck.

Nacht der Sterne: Top-Event in Stuttgart

Hornstein-Ranking

Baiersbronn bleibt Gastro-Hauptstadt

Posieren für die Presse: Thomas Schreiner (links), Herausgeber des Hornstein-Rankings, mit den Bestplatzierten (von links): Rudolf Obauer (Österreich), Harald Wohlfahrt (Deutschland) und Gerhard Wieser (Südtirol)

Baiersbronn. Die Schwarzwaldstube Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn mit Küchenchef Harald Wohlfahrt sowie das Waldhotel Sonnora in Wittlich/Dreis mit Küchenchef Helmut Thieltges bleiben die

Posieren für die Presse: Thomas Schreiner (links), Herausgeber des Hornstein-Rankings, mit den Bestplatzierten (von links): Rudolf Obauer (Österreich), Harald Wohlfahrt (Deutschland) und Gerhard Wieser (Südtirol)

Hornstein-Ranking 2015

Keine Veränderung in der Spitzengruppe

Hornstein-Ranking 2014: Die besten Küchenchefs Deutschlands

Die Schwarzwaldstube und das Waldhotel Sonnora bleiben die besten Restaurants in Deutschland.

Hornstein-Ranking 2014: Die besten Küchenchefs Deutschlands

Restaurantkritik

S.Pellegrino stellt Rangliste der Spitzengastronomie auf

Geehrte Köche: Ausgelassene Stimmung bei der Vorstellung der Kuliarischen Auslese

Das Ranking wertet bekannte Restaurantführer aus. An der Spitze herrscht Einigkeit. Harald Wohlfahrt liegt vorn.

Geehrte Köche: Ausgelassene Stimmung bei der Vorstellung der Kuliarischen Auslese

Kommentar

Sterneköche zum Anfassen

Das Beste oder nichts“ – diesen Leitspruch hat einst Gottlieb Daimler seiner Marke in die Wiege gelegt.

Nacht der Sterne

Spitzenköche feiern mit Andrea Berg

Feiern in Stuttgart: (v.l.) Hornstein-Ranking-Herausgeber Thomas Schreiner, DEHOGA-Bundespräsident Ernst Fischer, Schlagersängerin Andrea Berg und Matthaes-Geschäftsführer Joachim Eckert

Rund 100 Sterneköche kamen zur Nacht der Sterne ins Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart. Die AHGZ zeichnete Andrea Berg als Gastronomie-Botschafterin aus.

Feiern in Stuttgart: (v.l.) Hornstein-Ranking-Herausgeber Thomas Schreiner, DEHOGA-Bundespräsident Ernst Fischer, Schlagersängerin Andrea Berg und Matthaes-Geschäftsführer Joachim Eckert

In eigener Sache

Nacht der Sterne mit Andrea Berg

Ein Stern am Schlagerhimmel: Andrea Berg

Schlagerstar Andrea Berg wird bei der AHGZ-Veranstaltung Nacht der Sterne am 3. Februar in Stuttgart als Gastronomie-Botschafterin 2014 ausgezeichnet.

Ein Stern am Schlagerhimmel: Andrea Berg

Hornstein-Ranking

Thieltges und Wohlfahrt ganz vorn

Helmut Thieltges: Er gehört zu den Besten

Schwarzwaldstube und Waldhotel Sonnora heißen die zwei führenden Restaurants des diesjährigen Hornstein-Rankings.

Helmut Thieltges: Er gehört zu den Besten

Drei Köche landen auf Platz eins

Nimmt Applaus entgegen: Harald Wohlfahrt umringt von seinen ebenfalls erfolgreichen Kollegen

Harald Wohlfahrt, Helmut Thieltges und Sven Elverfeld leiten die besten Restaurantküchen Deutschlands.

Nimmt Applaus entgegen: Harald Wohlfahrt umringt von seinen ebenfalls erfolgreichen Kollegen

Die Hornstein-Top-10-Restaurants in Deutschland

1.Schwarzwaldstube, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn, Harald Wohlfahrt; Waldhotel Sonnora, Wittlich/Dreis, Helmut Thietges; Aqua, Hotel The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Sven Elverfeld

4.Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach, Joachim Wissler

5.Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken, Klaus Erfort

6.Victor‘s Gourmet Restaurant, Schloss Berg, Perl, Christian Bau

7.Restaurant Bareiss, Hotel Bareiss, Baiersbronn, Claus-Peter Lumpp

8.La Vie, Osnabrück, Thomas

Bühner

9.Gourmetrestaurant Lerbach, Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach, Nils Henkel; Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau, Heinz Winkler

Hornstein-Ranking

Wohlfahrt, Thieltges und Elverfeld teilen sich Platz 1

Ausgezeichnet: Harald Wohlfahrt

Die 20 besten Restaurants im Überblick: Das Hornstein-Ranking stellt die Top-Adressen für das Jahr 2012 vor.

Ausgezeichnet: Harald Wohlfahrt

Gastronomie

Hornstein-Ranking 2010 ist da

Herr der Zahlen: Ranking-Herausgeber Thomas Schreiner

Das neue Hornstein-Ranking, die Hitliste der Gastronomie im deutschsprachigen Raum, stellt die Topadressen für das Jahr 2010 vor.

Herr der Zahlen: Ranking-Herausgeber Thomas Schreiner

Gastronomie

Hornstein-Ranking 2009

Der neue Herausgeber des Hornstein-Rankings: Thomas Schreiner, Geschäftsführer von Laurent-Perrier Deutschland

Champagne Laurent Perrier präsentiert eine Hitliste der Gastronomie und Hotellerie in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Der neue Herausgeber des Hornstein-Rankings: Thomas Schreiner, Geschäftsführer von Laurent-Perrier Deutschland