Hotellerie


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Heimtextil

Häppchen fürs Housekeeping

Rund um den guten Schlaf: Katrin Huber-Schramm (links) und Rolf Slickers (Zweiter von rechts) mit Gruppe am Billerbeck-Stand bei Dieter Sievers

Trendtouren für Hausdamen dienen als Einstieg in das Messeangebot. Die Führungen präsentieren Produkt- und Designtrends fürs Hotel.

Rund um den guten Schlaf: Katrin Huber-Schramm (links) und Rolf Slickers (Zweiter von rechts) mit Gruppe am Billerbeck-Stand bei Dieter Sievers

Editorial

Wieder ein Stern weniger

AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann

Im Guide Michelin heißt es über das Val d’Or von Johann Lafer: "Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!" Damit wird das Problem auf den Punkt gebracht.

AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann

Fachkräftemangel

Apartments für die Mitarbeiter

Mobil und flexibel: Wer bei einem Job im Gastgewerbe öfter die Stadt wechselt, schätzt eine möblierte Unterkunft

Der angespannte Wohnungsmarkt ist oft ein Problem beim Recruiting. In Frankfurt entsteht das erste auf die Branche spezialisierte Apartmenthaus.

Mobil und flexibel: Wer bei einem Job im Gastgewerbe öfter die Stadt wechselt, schätzt eine möblierte Unterkunft

Hotels bleiben begehrt

Stuttgart. Der deutsche Hotelinvestmentmarkt konnte sein Niveau im vergangenen Jahr mit einem Transaktionsvolumen von rund 4 Mrd. Euro knapp halten. Zu diesem Ergebnis kommen die

Ferienhotellerie

Falkensteiner startet Premium-Camping

Viele Services inklusive: Die großzügige Pool-Landschaft auf dem Camping-Areal

Das kroatische Premium Camping Zadar soll typische Falkensteiner-Services mit Outdoor-Feeling kombinieren.

Viele Services inklusive: Die großzügige Pool-Landschaft auf dem Camping-Areal

Jugendmeisterschaften in Bayern

Der Nachwuchs beeindruckt alle

Feiern gemeinsam den Erfolg: (von links) Hans Schneider (Berufsbildungsausschuss DEHOGA Bayern) und die Erstplazierten Melanie Ledermüller (Hofa), Silvio Petras (Koch) und Amanda Hergl (Refa) und Angela Inselkammer (rechts), Vorsitzende des DEHOGA Bayern.

Auf der Messe Hoga in Nürnberg haben Auszubildende des Gastgewerbes ihr Können gezeigt. Die Vertreter der Staatlichen Berufsschule Erding schafften dabei einen Dreifachsieg.

Feiern gemeinsam den Erfolg: (von links) Hans Schneider (Berufsbildungsausschuss DEHOGA Bayern) und die Erstplazierten Melanie Ledermüller (Hofa), Silvio Petras (Koch) und Amanda Hergl (Refa) und Angela Inselkammer (rechts), Vorsitzende des DEHOGA Bayern.

Tourismus

UNWTO tagt in Oberbayern

Findet im Alpen Congress Berchtesgaden statt: Die Euro-Asian Mountain Tourism Conference

Die Euro-Asian Mountain Tourism Conference findet Anfang März im Berchtesgadener Land statt. Die Destination hat sich bei der Bewerbung unter anderem gegen China durchgesetzt. 

Findet im Alpen Congress Berchtesgaden statt: Die Euro-Asian Mountain Tourism Conference

Personalie

Customer Alliance baut Management aus

Neu im Team: Mario Eiländer ist Director Strategic Partnerships bei Customer Alliance

Das Unternehmen für Online-Reputationsmanagement ernennt Mario Eilander zum Director Strategic Partnerships. Er soll das Wachstum in Europa vorantreiben.

Neu im Team: Mario Eiländer ist Director Strategic Partnerships bei Customer Alliance

Preise & Trophäen

Sarah Schötter erhält Goldene Schlüssel

Auf der Verleihung: Sarah Schötter mit (von links) Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA Sachsen, Ralf Dräger, Geschäftsführer im Hotel Fürstenhof Leipzig und Steffen Wolf, Sektionsvorsitzender der Sektion Sachsen-Thüringen

Die Concierge des Hotel Fürstenhof Leipzig zählt mit der Auszeichnung ab sofort zur Elite der Hotelportiers in der Luxushotellerie.

Auf der Verleihung: Sarah Schötter mit (von links) Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA Sachsen, Ralf Dräger, Geschäftsführer im Hotel Fürstenhof Leipzig und Steffen Wolf, Sektionsvorsitzender der Sektion Sachsen-Thüringen

Neueröffnung

In Bad Rappenau startet ein barrierefreies Hotel

So sieht's aus: Das Sonnenhotel Salinengarten öffnet im Februar in Bad Rappenau

Im Februar öffnet in der Stadt im Kraichgau das Sonnenhotel Salinengarten. Der Neubau gilt für die Gruppe als Leuchtturm-Projekt für Barrierefreiheit.

So sieht's aus: Das Sonnenhotel Salinengarten öffnet im Februar in Bad Rappenau

Personalie

Eberhard Haist leitet Mercure Hotel in Bielefeld

Neue Herausforderung: Eberhard Haist ist General Manager im Mercure Hotel Bielefeld Johannisberg

Der 45-Jährige war zuletzt als General Manager in den Harzresorts Torfhaus und Schierke tätig.

Neue Herausforderung: Eberhard Haist ist General Manager im Mercure Hotel Bielefeld Johannisberg

Personalie

Neue Direktorin im Magdeburger Dorint

Neue Aufgabe: Simone Sander ist General Manager im Dorint Herrenkrug Parkhotel Magdeburg

Simone Sander leitet ab sofort das Dorint Herrenkrug Parkhotel Magdeburg. Sie folgt auf Michel Y. Roze und kommt vom Dorint Main-Taunus-Zentrum Frankfurt in Sulzbach.

Neue Aufgabe: Simone Sander ist General Manager im Dorint Herrenkrug Parkhotel Magdeburg

Entwicklung

Berliner Traditionskneipen sterben aus

Ende: In den Räumen der Berliner Kneipe Harmonie soll eine Wohnung entstehen

Aus dem Stadtbild verschwinden zunehmend Kneipen mit einer langen, bewegten Geschichte. Manche Schließung birgt sogar politischen Sprengstoff.

Ende: In den Räumen der Berliner Kneipe Harmonie soll eine Wohnung entstehen

Ranking

Booking.com kürt Unterkünfte mit besten Bewertungen

Zufriedene Gäste: Das brauchen die Hotels, wenn sie einen Guest Review Award von Booking.com erhalten möchten

Die beliebteste deutsche Unterkunft befindet sich im Hunsrück. Sie hat bei Booking.com 10 von 10 Punkten erreicht.

Zufriedene Gäste: Das brauchen die Hotels, wenn sie einen Guest Review Award von Booking.com erhalten möchten

Buchungsportale

Airbnb profitiert von Hotels

Plattform auf Wachstumskurs: Airbnb versammelt Hotels und andere Unterkünfte

Die gelisteten Betriebe aus der Individualhotellerie stellen für das Portal zusätzlichen Content dar. Damit kann es offenbar Nutzer gewinnen, die dann auch mal eine Privatunterkunft ansehen.

Plattform auf Wachstumskurs: Airbnb versammelt Hotels und andere Unterkünfte

Branchenpolitik

IHA fordert Nachbesserungen beim Visa-Kodex

Einreisevisum: Das könnte einfacher gehen

Flexibler, schneller, unbürokratischer, günstiger - so wünscht sich der Hotelverband Deutschland die künftigen Modalitäten.

Einreisevisum: Das könnte einfacher gehen

Technik

Geht's den Hospitality-Robotern an den Kragen?

Zurzeit im Labor: Der Roboter aus dem Wiener Hotel Schani

Mehr als 200 Roboter waren im japanischen Henn-na Hotel im Einsatz, um das Hotelpersonal zu entlasten und Routineaufgaben zu erledigen. Damit ist es vorbei.

Zurzeit im Labor: Der Roboter aus dem Wiener Hotel Schani

Expansion

Courtyard by Marriott öffnet in Oxford

Marriott will mit der Marke in Großbritannien auf sieben Hotels wachsen. Weitere Häuser sind auch in Deutschland, Frankreich und neuen Märkten wie Island und Finnland geplant.

Personalie

Klaus Rohrbeck wechselt zu A&O

Neue Herausforderung: Klaus Rohrbeck ist jetzt bei A&O Hotels and Hostels

Der langjährige Technik-Chef Zentraleuropa bei Accorhotels übernimmt bei der Budgetkette nun Verantwortung für Bauprojekte.

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Wellness

Hotel Post Bezau wird umbenannt

Tradition trifft Moderne: Die Post Bezau

Das 4-Sterne-superior-Hotel bekommt ein Konzept-Update. Stephanie Rist ist jetzt auf dem Chefposten. 

Tradition trifft Moderne: Die Post Bezau