Hotellerie


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Vertrieb

Tageszimmer – Potenzial oder Sackgasse?

Treffpunkt Hotelzimmer: Hoteliers tippen bei Kurzzeit-Gästen oft auf ein heißes Date.

Hotels können ihre Zimmer den Gästen auch stundenweise zur Verfügung stellen. Wie steht es um Ertragschancen, Imagerisiken und Umsetzung?

Treffpunkt Hotelzimmer: Hoteliers tippen bei Kurzzeit-Gästen oft auf ein heißes Date.

Editorial

Boom mit Schattenseiten

Trotz all dieser Rekorde der Branche gibt es immer wieder verstörende Meldungen über eine nicht angemessene Bezahlung der Mitarbeiter. 

Im Gespräch: Petra Bierwirth, Geschäftsführende Gesellschafterin B&K (Bierwirth & Kluth Hotel Management GmbH), Wiesbaden

Wendige Segelflotte, kein träger Tanker

Petra Bierwirth: „Unser Ziel ist es, zwei Hotels pro Jahr zu übernehmen beziehungsweise zu projektieren.“

Die Managerin über ihren Einstieg in die väterliche Firma,die Entwicklung eines Unternehmensleitbilds, das Meditieren mit Führungskräften und ihre Liebe zur klassischen Gastlichkeit.

Petra Bierwirth: „Unser Ziel ist es, zwei Hotels pro Jahr zu übernehmen beziehungsweise zu projektieren.“

Reisemesse

Die Tourismus-Welt trifft sich in Berlin

Andrang am Eingang Süd: Fachbesucher dürfen bereits um 9.30 Uhr aufs Gelände.

Der Countdown zur 52. ITB Berlin läuft: Viele Hallen der weltweit größten Reisemesse sind bereits ausgebucht. Insgesamt erwartet die Messeleitung in den 26 Hallen unter dem Berliner Funkturm rund

Andrang am Eingang Süd: Fachbesucher dürfen bereits um 9.30 Uhr aufs Gelände.

Tourismus

Was die Urlauber am meisten wollen

Mecklenburg-Vorpommern ist Partnerland der ITB 2018: (von links) David Ruetz (Messe Berlin), Harry Glawe (Wirtschaftsminister Meck-Pomm), Martin Buck (Messe Berlin) und Wolfgang Waldmüller (Tourismusverband Meck-Pomm) besiegeln im Strandkorb die Zusammena

Deutschland war, ist und bleibt das beliebteste Reiseziel der Deutschen“, bekräftigte der Reiseexperte Ulrich Reinhardt erst kürzlich bei der Vorstellung der 34. Deutschen Tourismusanalyse der

Mecklenburg-Vorpommern ist Partnerland der ITB 2018: (von links) David Ruetz (Messe Berlin), Harry Glawe (Wirtschaftsminister Meck-Pomm), Martin Buck (Messe Berlin) und Wolfgang Waldmüller (Tourismusverband Meck-Pomm) besiegeln im Strandkorb die Zusammena

Positionierung

Wellness direkt am Wasser

Am Flussufer: Manche Hotelgäste nutzen den Wasserlauf Feudinge sogar zum Wassertreten.

Bad Laasphe. Als neueste Errungenschaft trumpft das Lahntal-Hotel im Bad Laaspher Stadtteil Feudingen mit einem großzügigen Wellness- und Fitnessbereich auf. Die Investition hat sich gelohnt.

Am Flussufer: Manche Hotelgäste nutzen den Wasserlauf Feudinge sogar zum Wassertreten.

Standort

Er sucht die Herausforderung

Knut Jessen und Ehefrau Doreen: Er pendelt im neuen Job zwischen Brandenburg und Sachsen, sie bleibt im Burghotel Lenzen.

Lenzen. Mit neuen Herausforderungen im Gepäck hat Knut Jessen das Bio-Burghotel in Lenzen verlassen. Sein Weg führt den Koch von der brandenburgischen Prignitz in die Sächsische Schweiz. Dort wird

Knut Jessen und Ehefrau Doreen: Er pendelt im neuen Job zwischen Brandenburg und Sachsen, sie bleibt im Burghotel Lenzen.

Markenwechsel

Große Pläne für das höchste Hotel in Chemnitz

Fast 100 Meter hoch: Dorint Kongresshotel.

Chemnitz. Den alten Schriftzug „Mercure“ haben Bergsteiger demontiert. Anfang Januar begann für das 97 Meter hohe Kongresshotel Chemnitz mit der Übernahme durch Dorint eine neue Ära (die AHGZ

Fast 100 Meter hoch: Dorint Kongresshotel.

Offenbach setzt auf Betten statt Büros

Öffnete 2016: Das New Century Offenbach.

Offenbach. In Frankfurt sind derzeit rund fünfzig Hotels projektiert und gut ein Dutzend bereits im Bau. Die Hotelbau-Welle hat das gesamte Rhein-Main-Gebiet erfasst: In Wiesbaden, Darmstadt,

Öffnete 2016: Das New Century Offenbach.

Hotel an der Brücke von Remagen

Remagen. In der Nähe eines der bekanntesten Schauplätze des Zweiten Weltkriegs soll ein Hotel entstehen, berichtet die Immobilien Zeitung. Baubeginn soll noch in diesem Jahr sein, Ende 2019 könnte

Neueröffnung

Ein Lieblingsplatz für Rügen

Maritim: Die Zimmer punkten mit Gemütlichkeit und dezentem, natürlichem Design.

Bohlendorf. Neuer Lieblingsplatz für Gäste auf Deutschlands Sonneninsel: Hotelier Niels Battenfeld zieht es nach Rügen. Im April will er in einem umgebauten Landgut das sechste Haus seiner

Maritim: Die Zimmer punkten mit Gemütlichkeit und dezentem, natürlichem Design.

Strategie

Gambino Cityhotels in München gegründet

Die Geschwister Sabrina und Alessandro Gambino erweitern ihr Angebot um eine neue Marke. Diese soll sukzessive wachsen.

Salongespräche

Müller-Elmau: "Wellness funktioniert auch in der Kirche!"

Diskutieren gemeinsam über die Zukunft von Wellness: (von links) Alexander Aisenbrey, Peter Joehnk, Michael Altewischer, Rolf Westermann, Claudia Johannsen, Corinna Mühlhausen, Markus Doleschal und Dietmar Müller-Elmau.

Die Salongespräche hosted by AHGZ & Joi-Design und powered by Internorga gingen in die dritte Runde - mit dabei waren die Hoteliers Dietmar Müller-Elmau und Alexander Aisenbrey.

Diskutieren gemeinsam über die Zukunft von Wellness: (von links) Alexander Aisenbrey, Peter Joehnk, Michael Altewischer, Rolf Westermann, Claudia Johannsen, Corinna Mühlhausen, Markus Doleschal und Dietmar Müller-Elmau.

Mitarbeiterbindung

Azubis haben eigenes Hotel

Der Spaß darf nicht zur kurz kommen: Auch Jutta und Jörg Möhrle (Dritte und Vierter von rechts) stehen gern mit am Kicker.

Hallenbad, Fitness, Garten – Jutta und Jörg Möhrle haben ein früheres 4-Sterne-Hotel im Tonbachtal gekauft und in eine moderne Unterkunft für Mitarbeiter umgewandelt.

Der Spaß darf nicht zur kurz kommen: Auch Jutta und Jörg Möhrle (Dritte und Vierter von rechts) stehen gern mit am Kicker.

Neueröffnung

The Liberty in Bremerhaven gestartet

Hereinspaziert: Das neue Liberty in Bremerhaven empfängt die ersten Gäste.

Nach 18 Monaten Bauzeit feiert das Themenhotel nun Soft Opening. Hinter dem Projekt steht die Hamburger Hotelgruppe Raphael Hotels.

Hereinspaziert: Das neue Liberty in Bremerhaven empfängt die ersten Gäste.

Sharing Economy

Airbnb mit neuer Strategie

Überzeugt von seiner Company: Airbnb-CEO Brian Chesky

Mit neuen Unterkunftsarten, Premium-Unterkünften und Kollektionen für spezielle Anlässe will sich Airbnb für die Zukunft fit machen. Außerdem lockt das Unternehmen Hoteliers auf seine Seite.

Überzeugt von seiner Company: Airbnb-CEO Brian Chesky

Markttrends

Das Segment Serviced Apartments wird weiter wachsen

Nachdenken über Serviced Apartments: Das Andel's Vienna House Berlin war ein guter Platz dafür

Die Auslastung ist hoch, es gibt zuhauf neue Projekte und Player. Alle wollen ein Stück vom Serviced-Apartment-Kuchen abhaben. Es gibt aber auch Stimmen, die vor zu viel Euphorie warnen.

Nachdenken über Serviced Apartments: Das Andel's Vienna House Berlin war ein guter Platz dafür

Boutique-Hotellerie

Henri Hotels feiern Jubiläum und expandieren

Die Lobbybar in Hamburg: Viel nostalgisches Flair

Das erste Haus der leicht nostalgischen Lifestyle-Marke ist vor fünf Jahren in Hamburg gestartet. Es folgte Berlin, bald kommt Düsseldorf und es gibt weitere Pläne.

Die Lobbybar in Hamburg: Viel nostalgisches Flair

Neueröffnung

Das Seven Pines auf Ibiza nimmt Gestalt an

Stylish: Die Lobby

Das Resort der Düsseldorfer 12.18. Unternehmensgruppe - lang angekündigt - soll im Mai seine Pforten öffnen. Noch sind Bauleute auf der 56.000 Quadratmeter umfassenden Anlage.

Stylish: Die Lobby

Fachliteratur

In der digitalen Welt wichtiger denn je: Individueller Service mit Herz

Nicht leicht einzuschätzen: Der hybride Gast

Der frühere Hotelier und heutige Speaker, Berater und Autor, Carsten K. Rath, hat sein neues Buch vorgelegt. Darin bringt er Digitalisierung und Service-Exzellenz erfolgversprechend  zusammen.

Nicht leicht einzuschätzen: Der hybride Gast