Housekeeping


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Putzmunter mit Reis

Es muss nicht immer täglich sein

Immer öfter hört man von Hotels, die auf Gästewunsch auf die tägliche Zimmerreinigung verzichten und dafür beispielsweise Getränkegutscheine anbieten. Ein paar Hotelbetreiber haben die

Digitalisierung

Mehr Apps für die Etage

Den Überblick bewahren: Mit einer passenden App weiß das Housekeeping stets über die Versorgung der Zimmer mit Guest Amenities Bescheid.

Schnellere Kommunikation, bessere Übersicht, effizienterer Service: Apps können das Housekeeping voranbringen. Die Mitarbeiter müssen das System aber auch annehmen.

Den Überblick bewahren: Mit einer passenden App weiß das Housekeeping stets über die Versorgung der Zimmer mit Guest Amenities Bescheid.

Porträt

Starker Einsatz für Hotel und Team

Sina Schindler: "Ich verabschiede jeden Mitarbeiter mit einem Danke in den Feierabend."

Sina Schindler ist Executive Housekeeper im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden. Dieses Jahr wurde sie als Housekeeping Manager des Jahres ausgezeichnet.

Sina Schindler: "Ich verabschiede jeden Mitarbeiter mit einem Danke in den Feierabend."

Service

Tägliche Zimmerreinigung ist kein Muss

Perfektes Zimmer: Manche Hotels fragen den Gast, ob das täglich sein muss

Putzen, nein danke! Immer öfter werden Hotelzimmer nicht mehr täglich gereinigt. Das spart Kosten und schont die Umwelt. Als Dankeschön spendiert das Haus ein kleines Geschenk oder Bonuspunkte.

Perfektes Zimmer: Manche Hotels fragen den Gast, ob das täglich sein muss

Interview: Volker Parragi, Sonnenalp Resort

"Wir bieten Rundumversorgung"

Volker Parragi: "Wir haben die Wäscherei von Anfang an so geplant, dass wir auch die Wäschepflege von anderen Hotels übernehmen können."

Das 5-Sterne-Hotel Sonnenalp in Ofterschwang betreibt eine eigene Wäscherei. Volker Parragi, Geschäftsleiter der Sonnenalp-Wäscherei spricht mit der ahgz über Gründe und Vorteile.

Volker Parragi: "Wir haben die Wäscherei von Anfang an so geplant, dass wir auch die Wäschepflege von anderen Hotels übernehmen können."

Interview: Katrin Huber-Schramm, Alpenhof Murnau

"Bitte wenig Fugen"

Katrin Huber-Schramm: "Regenduschen sind schwierig zu reinigen"

Ein optimal geplantes Bad erspart dem Housekeeping viel Arbeit. Wie das aussehen könnte, verrät Hausdame Katrin Huber-Schramm im Interview mit der ahgz.

Katrin Huber-Schramm: "Regenduschen sind schwierig zu reinigen"

Wäschepflege

So sauber wie nötig, so schonend wie möglich

Die Menge macht’s:Eine Waschmaschine sollte nieüberladen werden.

Viele Hotels wollen das Waschen und Mangeln der Wäsche nicht aus der Hand geben. Dabei ist einiges zu beachten – von der Maschinenauswahl über die Befüllung bis zur Waschmitteldosierung.

Die Menge macht’s:Eine Waschmaschine sollte nieüberladen werden.

Textiltrends

Es könnte nachhaltiger zugehen

Eher zögerlich setzen Hotels auf Bio-Bettwäsche und Bio-Frotteewaren oder kompensieren den CO2-Ausstoß bei der Wäscheaufbereitung. Und was ist Trend bei Farben und Mustern?

Interview: Daniel Rosenow, Direktor Dorint Hotel Düren

„Der Gast ist stark sensibilisiert“

Warum setzen Sie ökologisch produzierte und fair gehandelte Bettwäsche und Frotteewaren ein?Wir gehören zur Dorint-Hotelgruppe, die sich über die Mitgliedschaft International Tourism Partnership

Bezahlung

Zimmermädchen-Löhne unter der Lupe

Unverzichtbar im Hotel: Motivierte Housekeeping-Kräfte

177 Hamburger Hotels unterziehen sich dem Fairness-Check eines Straßenmagazins.

Unverzichtbar im Hotel: Motivierte Housekeeping-Kräfte

Nachhaltigkeit

10.000 Zimmerreinigungen weniger in zwei Monaten

Nicht mehr täglich vonnöten: Die Zimmerreinigung

Eine Testphase in mehreren A&O-Häusern zeigt: Zahlreiche Gäste halten eine tägliche Zimmerreinigung für überflüssig. Gäste, die beim Check-in ihren Verzicht erklären, bekommen ein Gratis-Getränk.

Nicht mehr täglich vonnöten: Die Zimmerreinigung

Karriere

Unprätentiöse Spitzensommeliere

Charlottenburg. Viele Sommeliers überfordern ihre Gäste, wenn sie mit scheinbar grenzenlosem Detailwissen über extravagante Winzer, exklusive Lagen und herausragende Jahrgänge schwärmen.

Putzmunter im Housekeeping

Handtuch werfen? Keine Option!

Auf den Boden damit? Oder doch noch einen Tag benutzen? In einer Sekunden-Entscheidung werden 70 mal 150 Zentimeter Handtuchstoff zur Nagelprobe für das Umweltbewusstsein des Gastes. Welchem

Gourmetgastronomie

ahgzplus_logo Jacqueline Lorenz' Weg zur Spitzensommelière

Schmeißen Haushalt und Restaurant: Sommelière Jacqueline Lorenz und Spitzenkoch Gal Ben-Moshe

Die Berlinerin begann ihre Karriere im Housekeeping. Ihr Leben veränderte sich schlagartig, als Lorenz den israelischen Koch Gal Ben-Moshe kennenlernte.

Schmeißen Haushalt und Restaurant: Sommelière Jacqueline Lorenz und Spitzenkoch Gal Ben-Moshe

Housekeeping

Stabil und wendig

Neuer Begleiter: Der Tantum 9 bietet zahlreiche Funktionen und Zubehör.

Durch seine pulverbeschichtete Stahlkonstruktion mit zwei in der Höhe variabel einstellbaren Drahtetagen – plus einer Drahtetage mit Rand oben (U-Form) und einer Holzetage unten – ist der neue

Neuer Begleiter: Der Tantum 9 bietet zahlreiche Funktionen und Zubehör.

Arbeitsbedingungen

Zoll ermittelt gegen Hotel-Reinigungsfirma

Akkordarbeit: Viele Zimmermädchen werden nach Anzahl der gereinigten Zimmer entlohnt

Dem in Franken ansässigen Unternehmen wird Vorenthalten und Veruntreuen von Arbeitsentgelt vorgeworfen. Betroffen sind offenbar Mitarbeiter in Hotels bundesweit.

Akkordarbeit: Viele Zimmermädchen werden nach Anzahl der gereinigten Zimmer entlohnt

auszeichnung

Sina Schindler ist beste Hausdame

Eingespieltes Team: Die frisch gekürte Housekeeping-Managerin Sina Schindler (links) von Brenners Park-Hotel & Spa, und ihre Stellvertreterin Martina Steigerwald-Fenske.

Oberschleißheim. Die Wahl von Sina Schindler zum „Housekeeping Manager 2019“ war nicht nur Auszeichnung für die Preisträgerin, sondern auch Anerkennung stellvertretend für die Leistungen im

Eingespieltes Team: Die frisch gekürte Housekeeping-Managerin Sina Schindler (links) von Brenners Park-Hotel & Spa, und ihre Stellvertreterin Martina Steigerwald-Fenske.

Auszeichnung

Sina Schindler ist "Housekeeping Manager 2019"

Siegerehrung Housekeeping Manager 2019 (von links): Moderatorin Mareike Reis, Siegerin Sina Schindler und Peter Nistelberger, Bereichsleiter Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim

Die Ehrung für die leitende Hausdame aus Brenners Park-Hotel war Höhepunkt des Fachkongresses Housekeeping Professional im Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim.

Siegerehrung Housekeeping Manager 2019 (von links): Moderatorin Mareike Reis, Siegerin Sina Schindler und Peter Nistelberger, Bereichsleiter Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim

Gastbeitrag

ahgzplus_logo Eine Lanze fürs Housekeeping

Mareike Reis: "Es geht darum, auf dem Ausbildungs- und Karrieremarkt Gehör zu finden"

Von Mareike Reis, Expertin für Housekeeping, Beraterin und Trainerin für die Hotellerie.

Mareike Reis: "Es geht darum, auf dem Ausbildungs- und Karrieremarkt Gehör zu finden"

Software

Hotelkit integriert das Housekeeping

Zimmerreinigung systematisieren: Dabei soll das neue Housekeeping-Modul helfen

Das neue Tool mit Checklisten zur Zimmerreinigung gibt es zudem auch als Stand-Alone-Lösung. Alles wird bei der ITB präsentiert.

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