Interconti Berlin


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Hotelier des Jahres

Die Branchenparty in Bildern

In Berlin haben am Montag Abend rund 1000 Führungskräfte aus der Hotellerie den neuen Hotelier des Jahres Frank Marrenbach gefeiert.

Küchenstrategie

"Ich möchte mir den Stern selbst erkochen"

"Bodenständige Gourmetküche": So lautet das Credo von Hugos-Küchenchef Eberhard Lange

Eberhard Lange ist der neue Frontmann im Gourmetrestaurant Hugos des Berliner Interconti und hat hier seit dem Weggang seines Vorgängers Thomas Kammeier einiges verändert.

"Bodenständige Gourmetküche": So lautet das Credo von Hugos-Küchenchef Eberhard Lange

Personalia

Robert Herr verlässt Interconti Berlin

Wechselt nach Beirut: Robert Herr, General Manager des Interconti Berlin

Der General Manager übernimmt die Leitung zweier Interconti-Hotels in Nahost. Sein Nachfolger steht schon fest.

Wechselt nach Beirut: Robert Herr, General Manager des Interconti Berlin

Personalia

Thomas Kammeier verlässt Gourmetlokal Hugos

Neue Pläne: Thomas Kammeier verlässt das Hugos im Berliner Intercontinental Hotel

Das Sterne-Lokal im Interconti Berlin steht vor Veränderungen. Ein neuer Küchenchef ist schon da.

Neue Pläne: Thomas Kammeier verlässt das Hugos im Berliner Intercontinental Hotel

Preise und Trophäen

Benedikt Rudolph gewinnt Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2015

Überzeugte Jury und Publikum: Benedikt Rudolph hat den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2015 gewonnen

Der gebürtige Görlitzer setzte sich in der Endrunde der HDV-Frühjahrstagung im Grand Elysée Hotel Hamburg durch.

Überzeugte Jury und Publikum: Benedikt Rudolph hat den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2015 gewonnen

Personalia

Manfred Welter wird Sommelier im Hugos

Jetzt in Berlin: Manfred Welter

Der in Venezuela geborene Restaurantfachmann verfügt über internationale Berufserfahrung und ist seit 2010 in der Gourmetgastronomie tätig. 

Jetzt in Berlin: Manfred Welter

Personalia

Neuer Director of Sales & Marketing im Interconti Berlin

Jetzt in Berlin: Uli Altrichter

Uli Altrichter ist ab sofort für den Zimmer- und Veranstaltungsverkauf sowie das Marketing des Business- und Konferenzhotels verantwortlich.

Jetzt in Berlin: Uli Altrichter

Boss unter 30 (Teil 6)

Benedikt Rudolph, F&B Manager im Intercontinental Berlin

Will dem F&B-Bereich treu bleiben: Benedikt Rudolph

Die AHGZ zeigt in einer Serie beispielhafte Karrieren junger Führungskräfte unter 30. Diesmal: Benedikt Rudolph.

Will dem F&B-Bereich treu bleiben: Benedikt Rudolph

Berufsalltag

Richtig mit Beschwerden umgehen

Gäste als Klagechor: Mitarbeiter sollten ihre Ohren nicht verschließen, sondern Beanstandungen ernst nehmen

Wenn Gäste sich beklagen, sollten Gastronomen und Hoteliers das nicht als Angriff verstehen, sondern als kostenlose Betriebsberatung.

Gäste als Klagechor: Mitarbeiter sollten ihre Ohren nicht verschließen, sondern Beanstandungen ernst nehmen

Fachkräftemangel

Alf lockt den Nachwuchs

Junges Talent: Jan Krätke (rechts) kocht asiatisch und beginnt bald eine Kochlehre

Neues Pilotprojekt im Interconti Hotel Berlin holt Schüler in die Hotelküche. Das soll die Schüler für die Lehre begeistern...

Junges Talent: Jan Krätke (rechts) kocht asiatisch und beginnt bald eine Kochlehre

Editorial

Kein abrupter Abschied

Nimmt seinen Hut: Willy Weiland

Dank Willy Weilands Weitblick konnte das InterConti Berlin mit der Zeit und mit dem Markt gehen...

Nimmt seinen Hut: Willy Weiland

Hotellerie

Willy Weiland nimmt seinen Hut

Ein Urgestein hört auf: Willy Weiland

Der Berliner InterConti-Chef hört auf. Als Auslöser für diesen Schritt nennt Willy Weiland private Gründe. Ein Nachfolger steht noch nicht fest ...

Ein Urgestein hört auf: Willy Weiland

Personalia

Tini Gräfin Rothkirch kehrt ins Berliner InterConti zurück

Zurück in Berlin: Tini Gräfin Rothkirch

In der neu geschaffenen Position als Director of Club InterContinental ist sie unter anderem verantwortlich für die operative Leitung des Clubs.

Zurück in Berlin: Tini Gräfin Rothkirch

Personalia

Interconti Berlin besetzt zwei Managerposten neu

Sebastian Germershausen.

Sebastian Germershausen und Christian Siejock wollen dem Hotel neue Impulse geben.

Sebastian Germershausen.

Hotellerie

InterConti-Chef Willy Weiland ist Hotelier des Jahres 2007

Willy Weiland (

Willy Weiland, Leiter des InterContinental Berlin, ist als Hotelier des Jahres 2007 ausgezeichnet worden.

Willy Weiland (