Jobs und Karriere


Jobs und Karriere

Wie bringt man die eigene Karriere voran? Welche Möglichkeiten stehen jungen und auch älteren Menschen im Gastgewerbe offen? Darüber informiert die AHGZ auf ihren Karriere-Seiten.

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Berufsorientierung

Das „Gefühl Hotellerie“ erleben

Koch-Show: Wie Fisch filetiert wird, konnten die Besucher in Bonn verfolgen.

Bislang eine rein bremische Veranstaltung wurde die „Nacht der Hotellerie“ nun erstmals „exportiert“ – nach Bonn, wo die interaktive Ausbildungs- und Berufsorientierungsmesse Ende Oktober

Koch-Show: Wie Fisch filetiert wird, konnten die Besucher in Bonn verfolgen.

Sicherheitstraining

Fit fürs Schiff

Der Umgang mit Rettungsmitteln gehört an Bord dazu. Was angehende Kreuzfahrtmitarbeiter beim Spezialtraining am AFZ Rostock erwartet.

Porträt

„Du wirst spüren, ob die See Dich ruft“

Liebt das Bordleben: Maximilian Klassen,Hoteldirektor auf der MS Astor.

Die Karriere von Maximilian Klassen startete als Restaurantfachkraft auf der MS Astor. Mittlerweile ist der 37-Jährige dort Hoteldirektor.

Liebt das Bordleben: Maximilian Klassen,Hoteldirektor auf der MS Astor.

Praktikum

Azubis für Schiffs-Doku gesucht

Nachwuchskräfte aufgepasst: Wer zusätzlich zur Ausbildung eine besondere Herausforderung sucht, kann sich für die ARD-Serie "Verrückt nach Meer" bewerben.

Stellensuche

Jobbörsen für Bordjobs

Jährlich informieren zahlreiche Karriere-Events über die Einstiegs- und Karrierechancen bei den verschiedenen Kreuzfahrt-Unternehmen. Hier die Termine!

Führung

Vier Fragen an Horst Schulze

Horst Schulze (Vierter von links) hier im Kreise der Fair-Job-Hotels-Mitstreiter (von links) Cyrus Heydarian, Maria Mittendorfer, Alexander Aisenbrey und Caroline von Kretschmann.

Der Ritz-Carlton-Gründer und Chairman der Capella Group war zu Gast bei den Fair Job Hotels. Wir haben ihn am Rande des Partnermeetings zu Arbeitskultur und Karrieretipps interviewt.

Horst Schulze (Vierter von links) hier im Kreise der Fair-Job-Hotels-Mitstreiter (von links) Cyrus Heydarian, Maria Mittendorfer, Alexander Aisenbrey und Caroline von Kretschmann.

Grand-Elysée-Chefs im Gespräch

"Es muss ein Ruck stattfinden"

General Manager André Vedovelli (links) mit den Hoteleigentümern Christina und Eugen Block

Das Hotel Grand Elysée geht bei der Ausbildung eigene Wege. Die Eigentümer Eugen und Christina Block sowie General Manager André Vedovelli erklären das Modell und fordern eine Modernisierung.

General Manager André Vedovelli (links) mit den Hoteleigentümern Christina und Eugen Block

Karrieremesse

Tolles Programm, coole Location

Eindrücke von der Making Future: Die Europa-Park-Crew am Messestand.

Tipps für den Berufsweg, das Vorstellungsgespräch und Gehaltsverhandlungen gab es beim Karriere-Festival Making Future in Mainz.

Eindrücke von der Making Future: Die Europa-Park-Crew am Messestand.

Ausbildung

Ehrgeizig und voller Elan

Winken fürs Die Teilnehmer mit Wettkampfleiterin Eva-Maria Rühle (Mitte) haben zwei Tage lang alles gegeben.

Zwei Tage Emotion und Nervenkitzel pur: Es gab Jubel, es flossen Tränen und vor allem standen die 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik bis zuletzt

Winken fürs Die Teilnehmer mit Wettkampfleiterin Eva-Maria Rühle (Mitte) haben zwei Tage lang alles gegeben.

Führungsstrategie

Die junge Generation richtig führen

Elke Schade: "Es geht um einen Kultur- und Wertewandel"

Umdenken und klassisch-autoritäre Hierarchien ersetzen: Warum das für die Branche essenziell ist, erläutert Coach Elke Schade.

Elke Schade: "Es geht um einen Kultur- und Wertewandel"

Wettbewerb

Dorint Azubi Days: Oskar 2019 geht an „Die taffen Giraffen“

So sehen Sieger aus: Das Gewinnerteam des diesjährigen Dorint-Azubi-Oskar.

Beim jährlichen Azubi-Event der Hotelgruppe war wieder die Kreativität der Nachwuchskräfte gefragt. Beim Speed-Dating konnten sich diese zudem über ihre weiteren Karriere-Möglichkeiten informieren.

So sehen Sieger aus: Das Gewinnerteam des diesjährigen Dorint-Azubi-Oskar.

40. Deutsche Jugendmeisterschaften

Zwei Frauen aus dem Südwesten und ein Koch aus dem Norden räumen ab

Für sie ging ein Traum in Erfüllung: Hotelfachfrau Alina Kellner (links) und Restaurantfachfrau Ilona Maier, beide aus Baden-Württemberg, sowie Ove Wülken, Koch aus Schleswig-Holstein, sind die Deutschen Jugendmeister 2019

Strahlende Gesichter beim Jubiläum auf dem Petersberg. DEHOGA-Präsident Zöllick lobt das hohe Niveau und fordert mehr Wertschätzung für die Branche. Baden-Württemberg holt Mannschaftsgold.

Für sie ging ein Traum in Erfüllung: Hotelfachfrau Alina Kellner (links) und Restaurantfachfrau Ilona Maier, beide aus Baden-Württemberg, sowie Ove Wülken, Koch aus Schleswig-Holstein, sind die Deutschen Jugendmeister 2019

Recruiting

Vereint für den Nachwuchs

Machen sich stark für die Lehrlingsinitiative: (von links) Bernhard Hofer und Marina Wladar, beide talentify, Azubi Sarah und HR-Manager Thomas Scheuchl, beide Hotel Rogner Bad Blumau, sowie Nadine Luz, Hogast.

Die Initiative „Hallo im Tourismus“ hat sich auf die Fahnen geschrieben, das Image des Gastgewerbes zu verbessern. Die ahgz hat nachgefragt, was Branchenvertreter davon halten.

Machen sich stark für die Lehrlingsinitiative: (von links) Bernhard Hofer und Marina Wladar, beide talentify, Azubi Sarah und HR-Manager Thomas Scheuchl, beide Hotel Rogner Bad Blumau, sowie Nadine Luz, Hogast.

Ausbildung

Austausch für alle

Perspektiven aufzeigen: Beim Victor‘s Nachwuchs-Camp können die Azubis in Workshops ihren Horizont erweitern ...

Auf Augenhöhe Wissen weitergeben, von dem nicht nur die Azubis, sondern auch die Führungskräfte profitieren – darum geht es beim Azubi-Camp der Hotelgruppe Victor’s. Die ahgz war in Thüringen dabei.

Perspektiven aufzeigen: Beim Victor‘s Nachwuchs-Camp können die Azubis in Workshops ihren Horizont erweitern ...

Event

Karrieremesse Making Future kommt gut an

Podiumsdiskussion über Karriere in der Hotellerie (v.l.): Maria Mittendorfer, Antonia Schäfer, Frauke Pezely, Burkard von Freyberg

Spannende Vorträge und namhafte Aussteller lockten zahlreiche junge Leute in die Mainzer Halle 45. Mit dabei waren unter anderem Rocco Forte Hotels, der Öschberghof und der Europa-Park.

Podiumsdiskussion über Karriere in der Hotellerie (v.l.): Maria Mittendorfer, Antonia Schäfer, Frauke Pezely, Burkard von Freyberg

Jubiläum

60 Jahre Wihoga

Sprungbrett für so manche Karriere: Die Wihoga in Dortmund.

Eine qualifizierte Weiterbildung ist der beste Einstieg in die Karriere, sagt Schulleiter Harald Becker von der Wihoga Dortmund. In sechs Jahrzehnten hat sich die Schule stets weiterentwickelt.

Sprungbrett für so manche Karriere: Die Wihoga in Dortmund.

Recruiting

Entlang der Elbe Branchenluft schnuppern

Ungewöhnliche Location für eine Recruiting-Aktion: Mit dem Dampfschiff Pirna fuhren die Schüler zwei Tage auf der Elbe, mit Zwischenstopps in diversen Hotelbetrieben.

Berufsorientierung mal anders: Per Dampfschiff geht der Dehoga Sachsen mit Schülern in der sächsischen Schweiz und dem Osterzgebirge auf Tour, um sie für die Berufe zu begeistern.

Ungewöhnliche Location für eine Recruiting-Aktion: Mit dem Dampfschiff Pirna fuhren die Schüler zwei Tage auf der Elbe, mit Zwischenstopps in diversen Hotelbetrieben.

Studium

Drei Fragen an Harald Becker

Wir haben den Schulleiter der Wihoga Dortmund um seine Ratschläge für Studium und Karriere gebeten.