onepot by AHGZ


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onepot by ahgz bietet Tutorials zu Drinks und Speisen, unterhaltende Videoformate mit Barkeepern, Köchen und anderen kreativen Köpfen der Szene sowie spannende Artikel und Fotostrecken.

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How To

Livin La Vida Loca

Der Livin La Vida Loca ist ein Cocktail aus Tequila, Cranberrycordial, Himbeerbrand und Riesling, kreiert von Marcus Wolff aus der Wolfram Bar & Terrace.

How To

Dr. Quincy

Dr. Quincy ist ein herbstlicher Cocktail mit Aromen von Gin, Zitrone, Quitte, Chartreuse Jaune und Absinthe. Ferro aus der Bar Le Petit Coq in Stuttgart zeigt dir, wie er gemacht wird.

How To

Nordisch by Nature

Julia aus dem Roomers in Frankfurt am Main zeigt euch den "nordischen Margarita" - Nordisch by Nature mit Gin Sul, Linie Aquavit, Zitronensaft, Agavendicksaft und Trauben.

porträts

Powerfrau mit der Lizenz zum fliegen

Mit ihrem MILE HIGH 69® GIN räumt die Brennerin, Helikopterpilotin und Jungunternehmerin Julica Renn einen internationalen Preis nach dem anderen ab.

How To

ROTE GARNELE MIT KÜRBIS

Dirk Hoberg aus dem Ophelia Konstanz zeigt uns hier einen traumhaft angerichteten Teller: sanft gegarte Rote Garnele, gepaart mit Kürbis in unterschiedlichen Varianten.

How To

FREESTYLER

Freestyler ist ein Cocktail aus Sherry, Most Verde Pisco, einem Paprika-Rosmarin-Scrub und Ziegenfrischkäse. Marcus Wolff aus der Wolfram Bar & Terrace hat ihn kreiert und zeigt dir, wie er gemacht…

How To

Old Cuban

Der Old Cuban ist eine harmonische Mischung aus Rum, Zuckersirup, Limettensaft, Angostura Bitters, Minze und Champagner. Ferro aus der Bar Le Petit Coq in Stuttgart zeigt dir, wie er gemacht…

How To

Himbeere Minze Schokolade

Ein Traum-Dessert auf Stein: Schokomousse, Himbeertörtchen, Minzeis und frische Himbeeren. Nikolas aus dem Gourmetrestaurant Casala in Meersburg zeigt dir, wie es geht.

How To

Tuna Tatare

Frischer Thunfisch, Avocado, Mango, Koriander und Limonenöl – die Zutaten für ein fruchtig-frisches Tuna Tartare. David aus dem Roomers Frankfurt zeigt dir wies geht.

How To

Kräutergarten

Mit Zutaten wie Wildkräutern, Algenkaviar, verschiedenen Kartoffelvariationen und Sauerrahm liegt bei dieser Kreation mit dem Namen „Kräutergarten“ der Frühling quasi auf dem Teller.

How To

Clover Club

Der Clover Club ist ein Cocktail aus Gin, Zitronensaft und Himbeersirup. Durch das Hinzufügen von Eiweiß bildet sich seine charakteristische Schaumkrone.

onepot meets

Markus Philippi

Die Herausforderung: Dodo von onepot nimmt es in der Disziplin Teller anrichten mit Spitzenkoch Markus Philippi vom Gourmetrestaurant Casala im Romantik Hotel Residenz am See in Meersburg auf.

How To

Karotte Kaninchen Estragon Lauch

Stefan Kientz aus dem Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart bringt mit „Karotte Kaninchen Estragon Lauch“ den Frühling in den schönsten Farben auf den Teller. Lasst euch inspirieren!

How To

Big in Japan

Fruchtig-frisch – so soll der BIG IN JAPAN sein. Karol Bernacki aus der John Cranko-Lounge in Stuttgart leitet euch durch das How To.

How To

Geflämmter und Geaschter Saibling

Was man mit Moos zaubern kann? Dieses leckere Gericht aus geflämmtem und geaschtem Saibling mit Moos und Fenchel. Dazu serviert Karsten aus dem einsunternull in Berlin euch eine Emulsion aus Karotten.

How To

Burk´s Passion

Gregor Boesen aus der Traube Tonbach zeigt euch einen super leckeren, fruchtigen Drink mit frischer Limette und braunem Zucker als Basis, gemixt mit Maracujasaft und -nektar und Bacardi.

onepot meets

Spirits Talk mit Tobi - Salt & Silver

Reisen, Surfen, Streetfood und die Trend-Spirituose Mezcal. Isa von onepot im Spirits Talk mit Tobi aus dem Salt & Silver in Hamburg.

How To

Gegrilltes US-Beef

Jonas Vogel, stellvertretender Küchenchef der Traube Tonbach im Schwarzwald, serviert gegrilltes US-Beef, mit Schwarzwurzel-Creme, Herbsttrompeten, geschmortem Rosenkohl und gebackenen Teigtaschen.

porträts

Q & A mit Wolfgang Müller

Wolfgang Müller, leidenschaftlicher Metzger und Sternekoch, plaudert aus dem Nähkästchen...

How To

Birne mit Gänseleber und fermentiertem Pfeffer

Eine wunderbare Kombination aus Birne, Gänseleber und fermentiertem Pfeffer zeigt euch in diesem Video Denis Feix aus der Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart.