Wettbewerb


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Landesjugendmeisterschaften

Mit Können klar zum Sieg

Stolze Sieger: (von links) Claudia Zöllner, Tim Mainz und Paula Graubner haben die Thüringer Jugendmeisterschaft gewonnen.

Erfurt. Insgesamt 30 Auszubildende aus sechs Nationen kämpften am 3. Mai im DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum in Erfurt um den Titel Thüringer Jugendmeister. Auf die Siegerplätze schafften es

Stolze Sieger: (von links) Claudia Zöllner, Tim Mainz und Paula Graubner haben die Thüringer Jugendmeisterschaft gewonnen.

Koch des Jahres

Alexander Gläsel und Dominik Holl gewinnen drittes Vorfinale

Freuen sich über den Sieg: (von links) Dominik Holl und Alexander Gläsel

Die Jungköche qualifizieren sich mit dem Sieg für das Finale des Wettbewerbs Koch des Jahres, das im Oktober 2019 auf der Anuga in Köln stattfindet.

Freuen sich über den Sieg: (von links) Dominik Holl und Alexander Gläsel

Marketing

Beste Dorfgasthäuser im Bundesland gekürt

Gruppenbild der Preisträger: Die ausgezeichneten Betriebe profitieren vom Werbeeffekt.

Flörsheim. Die 50 besten Dorfgasthäuser in Hessen sind ermittelt. Gemeinsam hatten der DEHOGA Hessen und der Brauerbund Hessen/Rheinland-Pfalz den gleichnamigen Wettbewerb ausgelobt. Es hatten sich

Gruppenbild der Preisträger: Die ausgezeichneten Betriebe profitieren vom Werbeeffekt.

Wettbewerb

Finalisten für den Rudolf Achenbach Preis stehen fest

Rückblick: 2018 gewann Hanna Lehmann vom Chemnitzer Restaurant La Bouchée den Rudolf Achenbach Preis

Zwei Jungköchinnen und sieben Jungköche haben sich für das Finale qualifiziert. Am 18. und 19. Mai kämpfen sie im Best Western Premier IB-Hotel Friedberger Warte um den Sieg.

Rückblick: 2018 gewann Hanna Lehmann vom Chemnitzer Restaurant La Bouchée den Rudolf Achenbach Preis

Auszeichnung

Finalisten des IHA-Branchenawards für Start-ups stehen fest

Welches Start-up schafft es aufs Treppchen?

Der endgültige Gewinner wird beim Innovation Summit am 6. Juni im V8 Hotel Motorworld Stuttgart in Böblingen gekürt.

Welches Start-up schafft es aufs Treppchen?

Wettbewerb

Jugendmeister 2019 für Thüringen gekürt

Die ersten Plätze der thüringischen Jugendmeisterschaften belegen: (von links) Claudia Zöllner, Tim Mainz und Paula Graubner

Thüringens beste Hotelkauf- und Fachleute für die Ausbildungsberufe Koch, Restaurant- und Hotelfachmann stehen fest. Sie vertreten das Bundesland jetzt auf nationaler Ebene.

Die ersten Plätze der thüringischen Jugendmeisterschaften belegen: (von links) Claudia Zöllner, Tim Mainz und Paula Graubner

Wettbewerb

Wer wird Barista-Champion auf der Zugspitze?

Hoch die Tassen: Bei einem Barista Jam von Dallmayr ist positive Wettkampfstimmung angesagt.

Beim Dallmayr Alpenbarista zeigen 16 Größen des Barista-Handwerks, was in ihnen und in der Bohne steckt. Die AHGZ verlost sechs Tickets für das Kaffee-Event.

Hoch die Tassen: Bei einem Barista Jam von Dallmayr ist positive Wettkampfstimmung angesagt.

Wettbewerb

Jetzt bewerben um die "Hotelimmobilie des Jahres"

Vorjahresgewinner: Das QO Amsterdam steht für besonders nachhaltige Bauweise

Für den Branchenaward können sich kürzlich eröffnete Stadt- und Ferienhotels aus ganz Europa empfehlen. Ausschlaggebend ist ein gelungenes Gesamtkonzept aus Architektur, Design und Innovation.

Vorjahresgewinner: Das QO Amsterdam steht für besonders nachhaltige Bauweise

Wettbewerb

Jetzt bewerben für So! Apart-Awards 2019

Neue Konzepte gefragt: Apartmentservice sucht wieder ansprechende Longstay-Unterkünfte

Das Portal Apartmentservice zeichnet auch dieses Jahr wieder innovative Betriebe im Segment der Serviced-Apartments aus.

Neue Konzepte gefragt: Apartmentservice sucht wieder ansprechende Longstay-Unterkünfte

Kochshow

"Top Chef Germany" steht in den Startlöchern

Müssen es dem Chef-Juror Eckart Witzigmann bei der TV-Show "Top Chef Germany" beweisen: Zwölf hochkarätige Köche treten ab dem 8. Mai um den Titel Top-Küchenchef Deutschlands an

Das Format von Sat.1 feiert am 8. Mai Premiere. Dann treten zwölf Spitzenköche gegeneinander an. Mit dabei: Eckart Witzigmann.

Müssen es dem Chef-Juror Eckart Witzigmann bei der TV-Show "Top Chef Germany" beweisen: Zwölf hochkarätige Köche treten ab dem 8. Mai um den Titel Top-Küchenchef Deutschlands an

Wettbewerb

Jetzt für den Deutschen Tourismuspreis bewerben

Auf der Bühne: Die Gewinner des Deutschen Tourismuspreises 2018 vom Projekt "Content Netzwerk Brandenburg"

Auch dieses Jahr sucht der Deutsche Tourismusverband wieder die innovativsten Ideen der Branche. Teilnehmen können öffentliche und private Anbieter.

Auf der Bühne: Die Gewinner des Deutschen Tourismuspreises 2018 vom Projekt "Content Netzwerk Brandenburg"

Wettbewerb

Mit Empathie und Wissen zum Sieg

Die drei Besten: (von links) Friederike Winkelmann (3. Platz), Michael Jantscher (1. Platz) und Katharina Garella (2. Platz).

Berlin. „Ich freue mich riesig und bin überwältigt von der großen Ehre. Der Wettbewerb war eine echte Herausforderung für mich, denn es kommt die ganze Bandbreite des Berufs zum Tragen.“ Das

Die drei Besten: (von links) Friederike Winkelmann (3. Platz), Michael Jantscher (1. Platz) und Katharina Garella (2. Platz).

S.Pellegrino Young Chef 2020

Jury für Deutschland und Österreich steht fest

Sie bestimmen mit, wer nach Mailand zum Finale fährt: (von links) Cornelia Poletto, Tristan Brandt, Tim Raue, Konstantin Filippou

Am 23. September findet der Vorentscheid für die Ländergruppe Zentraleuropa (Deutschland, Österreich, Polen und Ungarn) statt.

Sie bestimmen mit, wer nach Mailand zum Finale fährt: (von links) Cornelia Poletto, Tristan Brandt, Tim Raue, Konstantin Filippou

Interview: Michael Jantscher, Gewinner des Preises für Große Gastlichkeit

"Ich glaube, jeder ist auch Gastgeber"

Volle Konzentration: Michael Jantscher beim Champagner-Tasting von Ruinart.

Der stellvertretende Restaurantleiter im Hamburger Hotel The Fontenay spricht mit AHGZ-Redakteur Bernhard Eck über das Image des Service-Berufs.

Volle Konzentration: Michael Jantscher beim Champagner-Tasting von Ruinart.

Marketing

Goldene Gabeln für die Sieger

Die Sieger aus Leipzig: (von links) Alexander Karsten, Maxi Beuster, Benjamin Endesfelder, Christian Weidt, Simone Hetze, Felix Rommer, Steve Holland-Moritz, Jana und Tommy Hülße, René Weißenborn, Kai Kampa, Jan Troelenberg

Die Kochsternstunden ziehen ihre Kreise bis nach Sachsen-Anhalt und beflügeln das Geschäft der Gastronomen zum Jahresanfang.

Die Sieger aus Leipzig: (von links) Alexander Karsten, Maxi Beuster, Benjamin Endesfelder, Christian Weidt, Simone Hetze, Felix Rommer, Steve Holland-Moritz, Jana und Tommy Hülße, René Weißenborn, Kai Kampa, Jan Troelenberg

Landesjugendmeisterschaften

Das Land kürt seine Besten

Strahlende Sieger: (von links) Koch Til Eppler, Restaurantfachfrau Steffi Runge, Hotelfachfrau Leonie Kerl und Systemgastronomin Linda Berghaeuser.

Oldenburg. Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Oldenburg stehen die Landesjugendmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Til Eppler vom Gasthaus Müller in

Strahlende Sieger: (von links) Koch Til Eppler, Restaurantfachfrau Steffi Runge, Hotelfachfrau Leonie Kerl und Systemgastronomin Linda Berghaeuser.

Wettbewerb neu aufgestellt

Highlight Dessert: Patissiers sind gefragt.

Freiburg. Der Wettbewerb Patissier des Jahres wird umstrukturiert. Vorfinale gibt es nicht mehr. Es geht direkt in das Finale auf der Anuga am 6. Oktober. Auch sind es – wie beim parallel laufenden

Highlight Dessert: Patissiers sind gefragt.

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Sophie Gotte macht das Rennen

Glückliche Gesichter: Siegerin Sophie Gotte (Mitte) mit den Zweitplazierten Christina De Nardo-Hackenberg und Felix Riedl.

Die 31-jährige Operations Managerin in Marias Platzl Hotel holt den DHNP nach München. Emotionale Gala mit rund 200 Gästen in Bamberg.

Glückliche Gesichter: Siegerin Sophie Gotte (Mitte) mit den Zweitplazierten Christina De Nardo-Hackenberg und Felix Riedl.

Neue Kochshow

"Top Chef Germany" will neue Maßstäbe setzen

Am Herd wird keiner geschont: Auch bei dem neuen TV-Contest soll es hart zur Sache gehen

Sat.1 will ab Mai die "Königin" aller Kochshows ins deutsche Fernsehen bringen. Dabei treten zwölf Spitzenköche, zum Teil bereits mit Michelin-Stern ausgezeichnet, gegeneinander an.

Am Herd wird keiner geschont: Auch bei dem neuen TV-Contest soll es hart zur Sache gehen

Preise & Trophäen

Die schönsten Restaurants und Bars ausgezeichnet

Sieger bei den Restaurants: Das Restaurant Blücher im Schloshotel Fleesensee

Ein Jahrbuch stellt 43 überzeugende Interior-Design-Konzepte vor. In der Kategorie Restaurant gewinnt das Blüchers im Schlosshotel Fleesensee, bei den Bars liegt die Krypt.bar in Wien vorn.

Sieger bei den Restaurants: Das Restaurant Blücher im Schloshotel Fleesensee