Zulieferer


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Kühltransport

Immer kühl ans Ziel

Lebensmittel richtig transportieren: Das Modell B-100 30 von Thermo King lässt sich einfach nachrüsten.

Die Kühlkette einzuhalten wird immer wichtiger. Thermo King, eine Marke von Ingersoll Rand, optimiert nun seine B-Serie an Klimageräten für Lieferwagen. Das neue dieselfreie, fahrzeugbetriebene

Lebensmittel richtig transportieren: Das Modell B-100 30 von Thermo King lässt sich einfach nachrüsten.

Volle Kontrolle über die Kochgeräte

Mit Connected-Cooking von Rational haben Köche die Produktionsprozesse in der Küche und in allen Filialen sicher im Blick, wie der Kombidämpfer-Spezialist mitteilt.

Fachmesse

Buchvorstellung, Nelson Müller & The Taste bei Progros

Buchvorstellung: (von links) Philip Borckenstein von Quirini, General Manager Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel; Jaqueline Theis, Progros; Jochen Oehler, Progros; Bernhard Eck, AHGZ sowie Georgios Ganitis, Adina Apartment Hotels Berlin.

Progros bei der Gastro Vision: Höhepunkte waren die Präsentation des neuen Buches „Macht Einkauf" sowie Auftritte von TV-Koch Nelson Müller und zweier Finalisten der Kochshow „The Taste“.

Buchvorstellung: (von links) Philip Borckenstein von Quirini, General Manager Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel; Jaqueline Theis, Progros; Jochen Oehler, Progros; Bernhard Eck, AHGZ sowie Georgios Ganitis, Adina Apartment Hotels Berlin.

Event

Kulinarische Seereise bei der Chef's Night

Eifrig am Werk: Die Culinary Fachberater Dirk Rogge und Christoph Clemens

Knorr Professional hatte während der Internorga in die Hamburger Speicherstadt geladen. 400 Gäste ließen sich vom Angebot des Zulieferers inspirieren

Eifrig am Werk: Die Culinary Fachberater Dirk Rogge und Christoph Clemens

Zulieferer

Lassen sich Hotelfachkräfte outsourcen?

Virtuelle Kollegen: Damit wirbt zumindest der neue Dienstleister Hotel Office 24

Mit Mitarbeitern „aus dem Cyberspace“ wirbt derzeit ein junges Unternehmen namens Hotel Office 24. Die Hoteliers sollen dafür Büroarbeiten auslagern.

Virtuelle Kollegen: Damit wirbt zumindest der neue Dienstleister Hotel Office 24

Software

Mövenpick geht weltweit in die Oracle Cloud

Weltweite Cloud-Umstellung: Mövenpick, hier das Haus im Schweizerischen Egerkingen, setzt auf Opera Cloud von Oracle

Die Hotelgruppe aus der Schweiz ist die erste, die die cloud-basierte Management-Software global in Betrieben auf vier Kontinenten implementiert.

Weltweite Cloud-Umstellung: Mövenpick, hier das Haus im Schweizerischen Egerkingen, setzt auf Opera Cloud von Oracle

Personalie

Tom Breckwoldt wechselt zu Secret Escapes

Neue Herausforderung: Tom Breckwoldt hat einen Sales-Job bei Secret Escapes angenommen

Der Online-Marketing-Experte wird nach einem kurzen Gastspiel bei Kuoni jetzt Director Sales bei dem Mittler für rabattierte Luxusreisen.

Neue Herausforderung: Tom Breckwoldt hat einen Sales-Job bei Secret Escapes angenommen

Heißgetränke

Seeberger kooperiert mit Teespezialist Samova

Vielfältig einsetzbar: Die Tees von Samova lassen sich auch zu Cocktails weiterverarbeiten

Das Sortiment von Samova umfasst mehr als 25 Tee- und Kräuterkollektionen. Die Produkte sind ebenfalls in Refill-Packungen zum Nachfüllen erhältlich.

Vielfältig einsetzbar: Die Tees von Samova lassen sich auch zu Cocktails weiterverarbeiten

Kühltechnik

Viessmann sorgt für kalte Theken

Kombinierbar: Gastronomen können einzelne Module der Tectro Promo FL2 zusammenstellen

Das Unternehmen stellt die Thekenserie Tecto Promo FL2 vor. Die Kühltheke soll 25 Prozent mehr Regalfläche bieten bei niedrigem Energieverbrauch.

Kombinierbar: Gastronomen können einzelne Module der Tectro Promo FL2 zusammenstellen

Spültechnik

Winterhalter vernetzt die Spülmaschine

Innovativ: Ralph Winterhalter zeigt das neue Produkt am Stand des Unternehmens

Connected Wash sendet Maschinendaten in Echtzeit an einen Server – inklusive Anleitung zur Fehlerbehebung.

Innovativ: Ralph Winterhalter zeigt das neue Produkt am Stand des Unternehmens

Spendenaktion

Cup&Cino-Foundation baut Brunnen in Äthiopien

Engagieren sich: (von links) Fußballer Neven Subotic, und Cup&Cino-Gründer Frank Epping

Das Kaffeeunternehmen unterstützt mit zwei Cent je Tasse Kaffee den Bau von Brunnen und Hygienestationen in Afrika.

Engagieren sich: (von links) Fußballer Neven Subotic, und Cup&Cino-Gründer Frank Epping

Convenience

Vegane Low Carb Pizza nennt sich Lizza

Für ernährungsbewusste Gäste: Die Teigalternative Lizza

Die Teigalternative soll durch den Einsatz von Goldleinsamen, Chia und Kokosmehl außerdem glutenfrei sein und weniger Kalorien haben.

Für ernährungsbewusste Gäste: Die Teigalternative Lizza

Backwaren

Erlenbacher setzt auf Kuchenvielfalt

Drei auf einen Streich: die Genuss3-Schnitten von Erlenbacher

Mit drei neuen Kuchen richtet sich der Backwarenspezialist an den ernährungsbewussten Verbraucher. Die Produkte sind vegan, glutenfrei oder mit Dinkel.

Drei auf einen Streich: die Genuss3-Schnitten von Erlenbacher

Schaumwein

Deutschland trinkt mehr Champagner

Wertvolle Bouteillen

Die Winzer und Häuser der Champagne lieferten 2016 wieder mehr nach Deutschland als im Vorjahr.

Wertvolle Bouteillen

Obst und Gemüse

Service-Bund präsentiert Sonnenreife

Frisches Obst und Gemüse: Finden Kunden jetzt beim Sevice-Bund

Unter der neuen Marke erhalten Kunden beim Service-Bund bundesweit frisches Obst und Gemüse. Neben ganzjährigen Produkten stehen bei Sonnenreife auch Saisonales auf dem Plan.

Frisches Obst und Gemüse: Finden Kunden jetzt beim Sevice-Bund

Buch

Matthaes Verlag stellt „Macht Einkauf“ vor

Einkaufsexperten: Jochen Oehler und Christian Buer sind die Autoren des neuen Matthaes-Buch

In dem Standardwerk von Jochen Oehler und Christian Buer gibt es Lösungen, Tipps und Strategien rund um den Einkauf. Außerdem berichten die Autoren aus der Praxis.

Einkaufsexperten: Jochen Oehler und Christian Buer sind die Autoren des neuen Matthaes-Buch

Gastro-Online-Marketing

Vectron integriert Get-Happy-App

Neuer Schwung: Mit dem Partner Vectron soll die Get Happy App massiv ausgebaut werden

Der Kassen-Hersteller will die von Coca-Cola gelaunchte Gäste-App weiterentwickeln. Herauskommen soll ein universelles Reservierungs- und Kundenbindungstool.

Neuer Schwung: Mit dem Partner Vectron soll die Get Happy App massiv ausgebaut werden

Kaffeemaschinen

Schaerer Barista sorgt für italienisches Flair

Einfaches Handling: Die Schaerer Barista soll dennoch Kaffeekultur auf Barista Niveau bieten

Die Espressomaschine kombiniert die Funktionsweise einer Siebträgermaschine mit dem Handling eines Vollautomaten.

Einfaches Handling: Die Schaerer Barista soll dennoch Kaffeekultur auf Barista Niveau bieten

Aufbewahrung

Duni stellt neue Produkt-Serie "Multi" vor

Praktisch: Die neuen Besteckkästen aus Bambus von Duni

Zu den "Alleskönnern" gehören zwei verschiedene Besteckkästen, ein Serviettenständer sowie ein Tablett.

Praktisch: Die neuen Besteckkästen aus Bambus von Duni

Software

Bankettprofi dockt an Expedias Meeting Market an

Den Mice-Vertrieb ankurbeln: Das verspricht die neue Kooperation von Bankettprofi und Meeting Market

Die Bankettverwaltungs-Software stellt auf der Internorga eine neue Schnittstelle vor, die den Vertrieb von Tagungsräumen beflügeln soll.

Den Mice-Vertrieb ankurbeln: Das verspricht die neue Kooperation von Bankettprofi und Meeting Market