Zulieferer


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Wettbewerb

Labskaus oder Leber?

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Es ist soweit: Aus den zahlreichen Einsendungen zum Genuss-Contest 2019 von Chefs Culinar haben die Juroren im 25hours Hotel in Düsseldorf ihre zehn Favoriten gekürt. Die Entscheidung fiel nicht

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Bezahlmöglichkeiten

Cash ist nicht alles

Funktechnik macht‘s möglich: Ein noch kleiner Teil der Gäste nutzt die Funktechnik NFC, um per Mobiltelefon oder Uhr zu bezahlen.

Google Pay, Apple Pay, Kreditkarten, PayPal – bei den Bezahlmöglichkeiten ohne Bargeld herrscht große Vielfalt. Manchen Gastronomen oder Hotelier macht diese große Vielfalt ratlos. Aber keine

Funktechnik macht‘s möglich: Ein noch kleiner Teil der Gäste nutzt die Funktechnik NFC, um per Mobiltelefon oder Uhr zu bezahlen.

Kassenlösungen

Zahlen, bitte!

Alles im Blick: Moderne Hard- und Software erleichtert nicht nur das Kassieren, sondern bietet zahlreiche wertvolle Zusatzfunktionen.

Sie sind in aller Munde, die Neuregelungen zum Schutz vor Manipulationen bei Kassensystemen, die am 1. Januar 2020 in Kraft treten. Wer sich für ein neues Kassensystem entscheidet, kommt nicht umhin,

Alles im Blick: Moderne Hard- und Software erleichtert nicht nur das Kassieren, sondern bietet zahlreiche wertvolle Zusatzfunktionen.

Drei Fragen an

Stephan Greulich, Leiter Produktstrategie und Anforderungsmanagement Rechnungswesen bei Datev eG 1. Herr Greulich, woran erkennt man eigentlich eine gute Kassensoftware? Das hängt ganz allgemein

Verlosung

Coole Arbeitsschuhe gewinnen

Leicht: In das Schuhmodell Runner mit anatomischem Fußbett lässt es sich schnell reinschlüpfen.

Füße müssen viel aushalten im gastlichen Berufsalltag. Mit guten Schuhen bleiben sie länger fit. Deshalb verlost die ahgz drei mal fünf Paar Arbeitsschuhe von Jobeline.

Leicht: In das Schuhmodell Runner mit anatomischem Fußbett lässt es sich schnell reinschlüpfen.

Digitalisierung

Mehr Apps für die Etage

Vor Ort stets auf dem neuesten Stand: Das gewährleistet eine gut programmierte App wie hier von Hotelkit.

Schnellere Kommunikation, bessere Übersicht, effizienterer Service: Apps können das Housekeeping voranbringen. Die Mitarbeiter müssen das System aber auch annehmen.

Vor Ort stets auf dem neuesten Stand: Das gewährleistet eine gut programmierte App wie hier von Hotelkit.

Interview: Volker Parragi, Sonnenalp Resort

"Wir bieten Rundumversorgung"

Volker Parragi: "Wir haben die Wäscherei von Anfang an so geplant, dass wir auch die Wäschepflege von anderen Hotels übernehmen können."

Das 5-Sterne-Hotel Sonnenalp in Ofterschwang betreibt eine eigene Wäscherei. Volker Parragi, Geschäftsleiter der Sonnenalp-Wäscherei spricht mit der ahgz über Gründe und Vorteile.

Volker Parragi: "Wir haben die Wäscherei von Anfang an so geplant, dass wir auch die Wäschepflege von anderen Hotels übernehmen können."

HotelExpo

Produkte & Lösungen für die Hotellerie

Infos und Networking: Die HotelExpo macht's möglich

Rund 90 Zulieferer und Dienstleister zeigen am 3. und 4. Februar 2020 im Interconti Berlin ihre Neuheiten. Vorträge und Shows vermitteln viel Praxiswissen.

Infos und Networking: Die HotelExpo macht's möglich

Menüplanung

So bleibt die Karte topfit

Allergenfreies Gericht? Eine gepflegte Karte informiert den Gast umfassend.

Für den ersten Eindruck von einem Restaurant ist oft die Speisekarte verantwortlich. Hier können Gastronomen mit einer attraktiven Auswahl an Speisen und Getränken, aber auch mit einem

Allergenfreies Gericht? Eine gepflegte Karte informiert den Gast umfassend.

Unterhaltungstechnik

Spiel, Spaß und Chance auf Zusatzgeschäfte

Auf die Plätze, fertig, los: Hotelgäste können die Spielkonsolen in der „Play-Corner“ des Loginn by Achat Leipzig kostenlos nutzen.

Die Erwartungen der Gäste an die TV-Ausstattung des Hotels wachsen. Mit großen Monitoren und einem leistungsfähigen W-Lan stellen sich Hoteliers darauf ein.

Auf die Plätze, fertig, los: Hotelgäste können die Spielkonsolen in der „Play-Corner“ des Loginn by Achat Leipzig kostenlos nutzen.

Drei Fragen an

Lars Winking, Vice President Products & Marketing, Business Solutions, Sky Deutschland 1. Im vergangenen Jahr wurde von Sky eine Lösung für Hotels in Aussicht gestellt, die einen besonders

Wettbewerb

Die Top Ten beim Genuss-Contest stehen fest

Geballte Kompetenz: Die Jury hat im Düsseldorfer 25hours die zehn besten Rezepte aus den Einsendungen zum 5. Genuss-Contest ausgewählt.

Beim Rezept-Wettbewerb von Chefs Culinar hat die Jury ihre Favoriten gewählt. Das Thema war "Ein Häppchen Heimat – deutsche Küche neu aufgelegt". Das Online-Voting läuft ab dem 17. Dezember.

Geballte Kompetenz: Die Jury hat im Düsseldorfer 25hours die zehn besten Rezepte aus den Einsendungen zum 5. Genuss-Contest ausgewählt.

Catering

Oetker greift mit Juit Now Lieferdienste an

Aus dem Freezer: Gegrillte Hähnchenbrust mit Gremolata

Die mit vorgekochten frischen Speisen gefüllten Kühlschränke sollen eine Alternative zu Schnellrestaurant, Kantine und Lieferdienst werden.

Aus dem Freezer: Gegrillte Hähnchenbrust mit Gremolata

Hotel-TV

Mit Acentic Amazon Prime streamen

Der Spezialist für Smart TV- und Business-W-Lan-Lösungen in Hotels bietet ein Upgrade für sein Streaming-Produkt Acenticast an.

Bewertungsportale

7 Tipps für eine bessere Online-Reputation

Wichtiges Marketingtool: Online-Bewertungen können den Ruf eines Restaurants massiv beeinflussen

Der Erfahrungsaustausch unter Gästen ist heute ungehemmter als je zuvor. Und schlechte Online-Kritiken schrecken ab. Für Gastgeber lohnt es sich also, gegenzusteuern.

Wichtiges Marketingtool: Online-Bewertungen können den Ruf eines Restaurants massiv beeinflussen

Hotel-TV

So bleibt der Gast im Bild

Volles Programm: Aktuelle Hotelfernseher bieten nicht nur scharfe Bilder, sondern sorgen auch für perfekten Sound und Ambiente.

Beim Entertainment-Angebot werden Hotelgäste immer anspruchsvoller. Hoteliers reagieren mit großen Flachbildschirmen und intelligenten Netzwerken.

Volles Programm: Aktuelle Hotelfernseher bieten nicht nur scharfe Bilder, sondern sorgen auch für perfekten Sound und Ambiente.

Personalie

Suitepad rüstet personell auf

Neu bei Suitepad: Philipp Wachenfeld

Philipp Wachenfeld ist neuer Head of Marketing. Er soll die Tablet-Zimmermappe und dazugehörige Lösungen noch bekannter machen.

Neu bei Suitepad: Philipp Wachenfeld

Software

Siteminder bietet jetzt einen "Hotel App Store"

Neuer Service für Hoteliers: Siteminder dockt Lösungen Dritter an seine Plattform an

Der neue Store gleicht einer Hotel-Tech-Meta: Dort können Hoteliers auf diverse spezialisierte Lösungen zugreifen, die nicht nur von Siteminder, sondern auch von Dritten angeboten werden.

Neuer Service für Hoteliers: Siteminder dockt Lösungen Dritter an seine Plattform an

Personalie

Jürgen Herrmann wird CEO von Mövenpick Fine Foods

Von Ritter Sport zu Mövenpick: Jürgen Herrmann

Die Mövenpick Gruppe will mit ihren Sparten Wein und Fine Foods in den Kernmärkten Schweiz und Deutschland weiter wachsen. Der neue Chef kommt von Ritter Sport.

Von Ritter Sport zu Mövenpick: Jürgen Herrmann

Direktvertrieb

So können sich Hotels über Alexa buchbar machen

Ständiger Begleiter: Das Alexa-Gerät ist in viele Haushalte eingezogen

Das Software-Unternehmen Tourismussuite erstellt für einzelne Hotels und Hotelgruppen eigene Buchungsskills für den Amazon-Sprachassistenten. Das ist vergleichbar mit einer hoteleigenen App.

Ständiger Begleiter: Das Alexa-Gerät ist in viele Haushalte eingezogen