Zulieferer


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Solidarität

So helfen Zulieferer der Branche

Wenn Restaurants und Hotels ihre Gäste verlieren, ist ihre Existenz bedroht. Dadurch könnten die Zulieferer wiederum ihre Kunden verlieren. Immer mehr Firmen entwickeln deshalb Ideen, wie sie die

Digitalisierung

Der gute Draht zum Händler

Können Sie sich noch an handgeschriebene Einkaufszettel erinnern oder an Bestellungen per Fax? Obwohl das noch gar nicht so lange zurückliegt, ist der Einkauf oder die Beschaffung heute weitgehend

Personalie

Max-Peter Droll quittiert Chefposten bei Quality Reservations

Quality Reservations: Max-Peter Droll hört auf, Carolin Brauer übernimmt zusätzlich seinen Aufgabenbereich

Gründerin und Geschäftsführerin Carolin Brauer übernimmt zusätzlich die Leitung der Sales- und Marketingabteilung.

Quality Reservations: Max-Peter Droll hört auf, Carolin Brauer übernimmt zusätzlich seinen Aufgabenbereich

Praxis

Küchentechnik während des Shutdowns fachgerecht stilllegen

Lieferfähig bleiben trotz Corona: Das kündigt Smeg-Vertriebsleiter Kai Hader an

Wenn eine Spülmaschine nicht regelmäßig läuft, können sich teils gefährliche Ablagerungen bilden. Küchentechnik-Experte Smeg gibt daher Tipps für die Schließphase.

Lieferfähig bleiben trotz Corona: Das kündigt Smeg-Vertriebsleiter Kai Hader an

Coronakrise

So helfen die Zulieferer

Keine Panik: Mit spontaner Hilfe - auch von Zuliefererseite - sollten die gastlichen Betriebe das rettende Ufer erreichen können.

Verlängertes Zahlungsziel, Stundung von Kosten, Gutschriften: Lieferanten und Dienstleister zeigen sich solidarisch und leisten ihren Beitrag zur Rettung der Betriebe im Gastgewerbe.

Keine Panik: Mit spontaner Hilfe - auch von Zuliefererseite - sollten die gastlichen Betriebe das rettende Ufer erreichen können.

Personalien

Neue COOs bei Metro

Neuer Metro-COO: Eric Poirier

Philippe Palazzi verlässt den Konzern. Rafael Gasset und Eric Poirier rücken für das operative Geschäft in den Vorstand auf.

Neuer Metro-COO: Eric Poirier

Heißgetränke-Trends

Die Herkunft zählt ebenso wie die Zubereitung

Espresso trifft Milch: Ohne Latte-Art geht heute fast nichts mehr.

Spezialitätenkaffee steht bei allen Stamm-Ausstellern Internorga im Fokus. Zu den Vollautomaten und Siebträgermaschinen gesellen sich diverse Handbrühverfahren. Tee hält mit großer Vielfalt dagegen.

Espresso trifft Milch: Ohne Latte-Art geht heute fast nichts mehr.

Convenience

Salomon zeigt Neuheiten per Livestream

Urban Taste: So bewirbt Salomon seine neue Produktpalette

Da die Internorga verschoben worden ist, stellt Salomon Foodworld seine aktuellen Neuheiten am Dienstag per Online-Übertragung vor.

Urban Taste: So bewirbt Salomon seine neue Produktpalette

Wegen Internorga-Verschiebung

Sander Gruppe wirbt mit digitalem Messestand

Neues aus der Sander-Frischemanufaktur: Couscous-Salat mit Berberitzen und Mandeln

Gastronomen können sich auf den Seiten der Frische-Manufaktur über neue Convienience-Angebote informieren. Sander verlost zudem "Neuheiten-Boxen" mit Kostproben für zuhause.

Neues aus der Sander-Frischemanufaktur: Couscous-Salat mit Berberitzen und Mandeln

Kassensyteme

Online-Tischreservierung mit der 42 GmbH

Telefonschnittstelle: So wurde die Online-Tischreservierung Reservision erweitert

Das Softwarehaus stellt innovative Digital-Produkte vor, die den neuen Gesetzen und Kundenwünschen entsprechen.

Telefonschnittstelle: So wurde die Online-Tischreservierung Reservision erweitert

Eis & Desserts

Kleine Obstburger bei Carte D'Or

Überraschungseffekte: Aprikosen Sorbet und Obstburger aus dem Hause Carte d'Or

Die Profi-Patissiers aus dem Hause Unilever haben für die anstehende Frühjahrssaison fruchtige Kompositionen kreiert. Mit dabei sind auch Sorbets mit Aprikose, Blaubeer und Himbeer.

Überraschungseffekte: Aprikosen Sorbet und Obstburger aus dem Hause Carte d'Or

Küchentechnik

Mit Irinox wird's richtig kalt

Multi Fresh Next in verschiedenen Größen

Die neue Generation der Schnellkühler kann Lebensmittel in kurzer Zeit herabkühlen und schockfrosten. Zudem eignen sie sich auch für weitere Arbeitsschritte in der Küche, wie etwa Sous-Vide-Garen.

Multi Fresh Next in verschiedenen Größen

Veggie-Convenience

Bei Garden Gourmet soll's riechen und schmecken wie echtes Fleisch

Herzhafte Veggie-Bratwurst: Hier geben unter anderem Rote Beete und Paprika den Ton an

Neben dem "Incredible Burger" gibt es nun auch die "Incredible Bratwurst". Die veganen Produkte sollen nicht von ihren Pendants aus Rind oder Schwein zu unterscheiden sein.

Herzhafte Veggie-Bratwurst: Hier geben unter anderem Rote Beete und Paprika den Ton an

Heißgetränke

Teekanne mit zehn neuen Sorten

Neuer Auftritt: So präsentieren sich nun "Selected"-Sorten aus dem Hause Teekanne

Das Unternehmen verspricht höchste Qualität, modernes Design, nachhaltige Verpackungen und 100 Prozent Bio.

Neuer Auftritt: So präsentieren sich nun "Selected"-Sorten aus dem Hause Teekanne

Getränke

Brita mit neuem Wasserspender

Brita Waterlab: Checken, wie gut das eigene Leitungswasser ist

Leitungswasser eignet sich auch fürs Restaurant. Die Filter von Brita stehen für höchste Reinheit.

Brita Waterlab: Checken, wie gut das eigene Leitungswasser ist

Convenience

Neuer Toffee-Pudding frisch aus dem Webshop

Neu im Sortiment: Haselnuss, Toffee und Kokos-Mandel

Milram Food-Service, auf Milchprodukte für Gastronomen spezialisiert, setzt neue Sorten und süße Leckereien in Szene.

Neu im Sortiment: Haselnuss, Toffee und Kokos-Mandel

Tischwäsche

Textilien für ein frühlingshaftes Ambiente

Vielseitige Gestaltungsmöglichkeiten: Der Outdoor-Tischläufer Arlon rot aus dem Hause EM

EM Group Deutschland, vormals bekannt als Hotelwäsche Erwin Müller, stellt zu Beginn der Outdoor-Saison flexible und robuste Tischdecken in frischen Farben vor.

Vielseitige Gestaltungsmöglichkeiten: Der Outdoor-Tischläufer Arlon rot aus dem Hause EM

Bad

Mit neuen Lichtspiegeln zu mehr Schick im Bad

Für jedes Bad passend: Die Linie Option Basic mit Lichtleiste am oberen Spiegelrand

Sanitär-Spezialist Geberit bringt neue Badkonzepte auf den Markt. Im Fokus stehen dabei unter anderem die Spiegel.

Für jedes Bad passend: Die Linie Option Basic mit Lichtleiste am oberen Spiegelrand

Foodwaste

Wie aus Eierschalen Energie wird

Speisereste sinnvoll verwerten: Über Eingabestationen von Meiko können Gastronomen Biomasse für eine Biogas-Anlage erstellen

Gastronomen können Lebensmittelreste gewinnbringend verwerten. Dabei will die Meiko-Tochter Meiko Green Waste Soutions mit ihren Lösungen helfen.

Speisereste sinnvoll verwerten: Über Eingabestationen von Meiko können Gastronomen Biomasse für eine Biogas-Anlage erstellen

Heißgetränke

Darboven mit neuen Sommer-Drinks

Fruchtige Wachmacher: J. Hornig Cold Brew Sparkling Orange und Sparking Orange

Cold Brews und Eistees ergänzen das Sortiment des Kaffee-Spezialisten J.J. Darboven. Der will damit besonders bei einer jungen Zielgruppe punkten.

Fruchtige Wachmacher: J. Hornig Cold Brew Sparkling Orange und Sparking Orange