Gastbeitrag

Am Personalmangel verzweifelt

Markus Halft, Geschäftsführer und Küchenchef im Gasthaus Am Ritter in Köln, über die Schließung seines Restaurants.

Markus und Kerstin Halft: Ihre Zeit im Gasthaus Am Ritter in Köln endet in Kürze.Markus und Kerstin Halft: Ihre Zeit im Gasthaus Am Ritter in Köln endet in Kürze.

Am 3. April bewirten wir zum letzten Mal unsere Gäste und verabschieden uns aus Köln- Dünnwald. Wir sind darüber sehr traurig, denn es liegt nicht am Gästemangel, sondern am Fachkräftemangel! Betriebswirtschaftlich sind wir erfolgreich und mussten uns diesbezüglich nie Sorgen machen. Aber der Einsatz, der dafür erbracht werden muss, steht für uns in keiner Relation zum...


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