Essen auf ganz private Art

Betreiber Christian Mook nennt das neue Restaurant im Henninger Turm nach seiner Großtante, einer "begnadeten Köchin". Eröffnung im Herbst ist noch ungewiss.

Köln. „Das Ding läuft gut“, sagt Arno Frank. „Reklame muss ich keine machen.“ Seit sagenhaften 44 Jahren ist sein Boothaus Alte Liebe eine Kölner Institution. Hauptsächlich wird dort

Michael Blair ist mit einer klassischen Cocktail-Bar im Ausgehbezirk Prenzlauer Berg gestartet. Die Konkurrenz um sich herum empfindet er als befruchtend.

In der Weinpinte Dresden probieren Praktikanten den Traum von der eigenen Weinbar aus. Wichtiger Partner ist die Firma Schlumberger.

Neu-Isenburg. Orientalische Genusswelten haben im Kempinski Frankfurt eine neue Heimat. In einem Anbau, der auch den weitläufigen Country Club & Spa beherbergt, ist mit dem Levante ein

Wangen im Allgäu. „Wein ist eine aufregende Suche ohne Ziel.“ Das sagt Emanuel Pickenhan (28), der junge Patron in der Alten Kanzlei in Wangen im Allgäu. Der Sommelier hat seine Weinbar mit

München. Im Münchner Westend tut sich einiges. Vor allem die bevorstehende Eröffnung des Roomers Hotels wird mit Spannung erwartet. Schräg gegenüber dem Projekt von Micky Rosen, Alex Urseanu und

Der Kult-Gastronom Billy Wagner (Nobelhart und Schmutzig) ist in diesem Jahr Jurymitglied beim Gastro-Gründerpreis. Hier sagt er, wie zeitgemäße Gastronomie gelingen kann.

In die Räume des einst besten Restaurants der Welt zieht ein neues Konzept: das Barr. Es ist ein gemeinsames Projekt des dänischen Küchenchefs Thorsten Schmidt und Noma-Mastermind René Redzepi.

München. Schaukelbänke und Liegestühle laden zum Relaxen ein, mittendrin steht eine Gondel aus den Bergen: Alpenflair können die Gäste am Flughafen im Terminal 2 vor der Sicherheitskontrolle