Essen auf ganz private Art

Sarah Wiener hat ihr Unternehmen in „Hoflieferanten Berlin“ umbenannt. Das Spektrum ist groß. Restaurantbetriebe gehören ebenso dazu, wie Landwirtschaft, Catering-Aktivitäten und eine Bäckerei.

Der Berliner Gastronom ist bereits mit zahlreichen Restaurants erfolgreich. Jetzt plant er offenbar ein weiteres Lokal in Südfrankreich.

Von München nach Stuttgart: Philip Jaeger verantwortet den kulinarischen Kurs im Mercedes- Benz Museum – und kombiniert Maultaschen mit Brezen.

Eine bestens besetzte Jury hat sechs neue Gerolsteiner Weinplaces gekürt. Das sind Orte, die ungezwungenen Weingenuss bieten und die von engagierten Weinpersönlichkeiten geführt werden.

Mit dem Menü namens Young Gourmet will Hotelier und Chefkoch Tobias Dittrich in seinem Lokal im Hotel Schloss Hohenstein ein jüngeres Publikum ansprechen. 

Seit zehn Jahren hat das Hotel Ritter in Durbach einen Michelin-Stern. Jetzt ist es Zeit für frischen Wind hinter dem Herd.

Der Koch, Gastronom und Unternehmer will im Johanns mehr Volkstümlichkeit. Damit nimmt er nach drei Jahrzehnten Abschied von der Gourmetgastronomie.

Gerichte aus der DDR, aufgetischt in stimmigem Ambiente: Darum geht es im Restaurant Volkskammer in Berlin. Die Idee kommt an, der Laden läuft. Sogar das chinesische Fernsehen war vor Ort.

Expertin Karin Tischer kennt die aktuellen Entwicklungen - und sie weiß: Der Gast ist offener für Neues, als viele Gastronomen denken.

Das Deutsche Weininstitut hat auf der Prowein ausgezeichnete Weingastronomien in sechs Kategorien prämiert.