Essen auf ganz private Art

Nach dem Umbau präsentiert sich der Öschberghof mit neuer Gastronomie. Unser Autor Rainer Lang hat sich umgesehen.

Das frisch sanierte Schlosshotel Weyberhöfe vor den Toren Aschaffenburgs will bei Gästen mit einem hochkarätigen Gourmetangebot punkten.

Zehn Sorten Fleisch, frisch vom Spieß, das gibt es in den Rodizio-Restaurants von Frederick Schäfer. Dazu können sich die Gäste vom Buffet bedienen – seit Herbst auch am Flughafen Egelsbach.

Spezialisten sind gefragt – und gute Geschichten. Gegessen wird aus großen Schüsseln und Handwerkliches mit Tradition feiert sein Comeback. Teil 2 unserer Trendschau von Pierre Nierhaus.

Von wegen Ruhestand: Der Spitzenkoch hat Neues vor und will künftig unkompliziertes "Heimatfood" servieren.

Das Sternerestaurant behält seinen Namen auch nach dem Weggang von Chefkoch Johann Rappenglück. Der Mix aus gehobener Gastronomie und Brasserie bleibt ebenfalls bestehen.

20 Gäste finden im neuen Restaurant ESSE:NZ Platz, in dessen Küche Spitzenkoch Stefan Krieghofer das Sagen hat.

In der Münchner Location können junge Gastronomen ihre Konzepte testen. Die Enchilada Gruppe stellt die Hardware. Zurzeit gibt es Burger- und BBQ-Offerten und sonntags veganen Yoga-Brunch.

Im März präsentiert Johann Lafer die neuen Räume. Küchenchef Markus Noack ist nach der Schließung des Val d'Or von Bord gegangen.

In der Oberliga der Hotellerie ist eine Revolution im Gange. Gemütlichkeit, regionale Rezepte, Snacks und Pop-up-Locations liegen im Trend. Gäste bevorzugen eine entspannte Atmosphäre.