Unternehmen

Trotz Ruhetag wird jeder satt

Ruhetage in der Gastronomie – es geht, gerade in kleineren Betrieben, nicht ohne sie.

Heute bleibt die Küche kalt: Der fürsorgliche Wirt könnte ein Hinweisschild aufstellen, welcher benachbarte Kollege geöffnet hatHeute bleibt die Küche kalt: Der fürsorgliche Wirt könnte ein Hinweisschild aufstellen, welcher benachbarte Kollege geöffnet hat

Stuttgart. Ruhetage in der Gastronomie – es geht, gerade in kleineren Betrieben, nicht ohne sie. Bestellungen, Menüplanungen, Einkäufe gilt es dann zu erledigen, eben Dinge, für die manch regulärer Arbeitstag immer zu kurz ist. Aber auch der eigene Akku muss mal aufgeladen werden. Kein Gastwirt kann täglich in der Küche oder im Restaurant stehen, ohne auf lange Sicht an Körper und Geist...


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