BRIGITTE SAUER Interview Marcus Seubert: Mit Geflügel fing alles an Der Geschäftsführer berichtet über die Entwicklung des Unternehmens, die Kunden- und Sortimentsstruktur und den Umgang mit der Coronakrise. mehr
Seubert Jubiläum Die Hand am Puls der Köche Die seubert feinkostmanufaktur blickt auf eine 50-jährige Erfolgsgeschichte zurück. Mit Geflügelspezialitäten fing alles an - ein Unternehmensporträt.
Regina Goldlücke Fachmesse Gastro-Gipfel soll Mut machen Essen.In der Grand Hall der Zeche Zollverein werden am Wochenende die Gastro Tage West als GTW Summit ausgerichtet. Zu der zweitägigen Veranstaltung am 11. und 12. Oktober haben sich 70 Aussteller
Regina Goldlücke Event Digital ist gastlich Gelungenes Debüt: Die Premiere des Eventformats „Future Day“ der HGK ist auf auf bundesweites Interesse gestoßen. „Bei der Teilnehmerzahl haben wir die 100 geknackt, darauf sind wir stolz“,
hoga-messe.de Fachmesse Hoga Nürnberg soll im Februar 2021 stattfinden Die Veranstalter wollen damit ein wichtiges Zeichen für die Zukunft des Gastgewerbes setzen. Zur Corona-Vorbeugung setzen sie auf das AHA-Konzept. von Raphaela Kwidzinski | Dienstag, 06. Oktober 2020
Veranstalter Termin Jetzt noch anmelden zum GTW Summit in Essen Gastronomietrends, Marktchancen, Praxistipps und neue Produkte: Darum geht es am 11. und 12. Oktober in der Grand Hall Zollverein. Tickets gibt es online. von Christoph Aichele | Montag, 05. Oktober 2020
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Anzeige Brita Nachhaltigkeit einfach gemacht – die eigene Trinkwasserquelle in Hotels und Spas Leitungsgebundene Wasserspender erleichtern die Logistik für Gast und Einrichtung erheblich. Denn das heiße oder kalte Wasser kann nie ausgehen.
Dallmayr Drei Fragen an Der Kaffee-Experte Philipp Kocherscheid spricht über Kaffeetrends und Nachhaltigkeit. von Redaktion | Samstag, 26. September 2020
WMF Technik Der perfekte Kaffee lässt sich immer leichter brühen Die Hersteller von Kaffeemaschinen tun alles, um den Barista überflüssig zu machen. Die Zahl der Spezialitäten per Display-Touch wächst, und intelligente Software ermöglicht kontaktlose Bestellung. von Wolfgang Ehrhardt | Samstag, 26. September 2020
H-Hotels AG Nachhaltigkeit H-Hotels machen ihre Küchen effizienter Die familiengeführte Hotelgruppe hat in 24 Häusern die Küchenlüftung optimiert. Die Kostensenkung liegt bei rund 40 Prozent. von Redaktion | Donnerstag, 24. September 2020
Restaurant Nachhaltigkeit Aus dem Teller wird Dünger Biologisch abbaubares Einweggeschirr kann eine nachhaltige Lösung sein. Doch nicht alle Materialien zerfallen so schnell, wie konventionelle Kompostieranlagen das verlangen. Ein Erfahrungsbericht. von Barbara Euler | Dienstag, 22. September 2020
Markilux Außengastronomie Komfort für Gäste Der Markisenspezialist Markilux bietet ein spezielles Produktprogramm an, um große Außenflächen zu beschatten. Die Markisensysteme sind vielfältig kombinierbar und daher auch für das Gastgewerbe von Redaktion | Samstag, 19. September 2020
Verband Im Gespräch: Martin Auerbach, Hauptgeschäftsführer des Verbands der Deutschen Heimtextil-Industrie "Keine erhöhte Infektionsgefahr" Seit Corona sind viele Gäste unsicher, ob Textilien im Hotel Viren übertragen können. Wir sprechen mit Experte Martin Auerbach über das Risikopotenzial, antivirale Stoffe und Nachhaltigkeit. von Katja Fischer | Donnerstag, 17. September 2020
