BRIGITTE SAUER Interview Marcus Seubert: Mit Geflügel fing alles an Der Geschäftsführer berichtet über die Entwicklung des Unternehmens, die Kunden- und Sortimentsstruktur und den Umgang mit der Coronakrise. mehr
Seubert Jubiläum Die Hand am Puls der Köche Die seubert feinkostmanufaktur blickt auf eine 50-jährige Erfolgsgeschichte zurück. Mit Geflügelspezialitäten fing alles an - ein Unternehmensporträt.
Regina Goldlücke Fachmesse Gastro-Gipfel soll Mut machen Essen.In der Grand Hall der Zeche Zollverein werden am Wochenende die Gastro Tage West als GTW Summit ausgerichtet. Zu der zweitägigen Veranstaltung am 11. und 12. Oktober haben sich 70 Aussteller
Regina Goldlücke Event Digital ist gastlich Gelungenes Debüt: Die Premiere des Eventformats „Future Day“ der HGK ist auf auf bundesweites Interesse gestoßen. „Bei der Teilnehmerzahl haben wir die 100 geknackt, darauf sind wir stolz“,
Froneri Schöller Eis und Desserts Mit kleinen Leckereien die Krise versüßen Süßspeisen sollen in der Herbst- und Wintersaison mit wenig Aufwand für Umsatz sorgen. Ein neuer Trend beim Dessert ist das To-go-Geschäft. von Elke Baumstark | Samstag, 12. September 2020
RezeptIdeen So schmeckt das süße Finale In seiner Dessertkreation „Wintermandel“ setzt Frank Scholz, Leiter des Gastro-Service-Teams bei Froneri Schöller, eine Kugel der Saison-Eissorte Mövenpick Gebrannte Mandel in Szene. „Ich von Elke Baumstark | Samstag, 12. September 2020
Chefs Culinar Innovation Online-Messe bei Chefs Culinar Die Plattform Chefsinspiration.de liefert derzeit neue Ideen für Köche und Caterer. Der Großhändler verlost zudem Testpakete mit neuen Produkten und Ideen. von Redaktion | Donnerstag, 10. September 2020
Unternehmen/Archiv AHGZ Start-up-Förderung Aus Metro Accelerator wird MXcel-Programm Die teilnehmenden Start-ups müssen dazu nicht mehr mehrere Monate in Berlin verbringen. Sie sollen sich vom eigenen Büro aus weiterentwickeln und dabei von externem Coaching profitieren. von Redaktion | Donnerstag, 10. September 2020
Peter Bender Deutscher Wein "Wunderbar zu trinken, reife, seidige Säure" Der Verband der Prädikatsweingüter (VDP) hat seine Spitzenweine, die Großen Gewächse, vorgestellt. Mit guter Resonanz von Weinprofis - auch solchen aus der Gastronomie. von Redaktion | Dienstag, 08. September 2020
Kriszta Vajda/Colourbox.de Ernährungstrends Veganer Großhandel auf Wachstumskurs Die Plattform Vegros ging vor zwei Jahren online. Sie vertreibt ausschließlich rein pflanzliche Produkte und lässt diese per Kühlspedition an Restaurants und Supermärkte liefern. von Redaktion | Montag, 07. September 2020
Say Thank You GmbH Digitalisierung Per QR-Code zu mehr Trinkgeld Mit dem Tool von tiptab können Hotel- und Restaurantgäste ihren zusätzlichen Obolus individuell bestimmten Personen zukommen lassen - alles bequem per Smartphone. von Raphaela Kwidzinski | Montag, 07. September 2020
Drei Fragen an Claudia Urzinger-Woon, Geschäftsführung der Josef Urzinger GmbH Textilmanagement 1. Wie funktioniert Ihr Mietwäsche-Management? Beim Einsatz von Mietwäsche muss der Hotel- oder von Redaktion | Samstag, 05. September 2020
Greiff Trends So passt das Outfit Wie die Alltagskleidung unterliegt auch die Berufsbekleidung Moden und Trends. Nachhaltigkeit ist ein Kriterium, das für viele Menschen immer wichtiger wird. Dorint stellt als erste deutsche von Katja Fischer | Samstag, 05. September 2020
Guestline Kassen-Verordnung Warum Sie sich spätestens jetzt ums Umrüsten kümmern sollten Zwar muss eine Technischen Sicherheitseinrichtung (TSE) verpflichtend erst Ende März 2021 in die Kassen eingebaut sein. Sie muss aber rechtzeitig bestellt werden, mahnt nun eine Software-Expertin an. von Redaktion | Donnerstag, 03. September 2020
