Im Gespräch: Joerg Schmid, selbstständiger Bäckermeister in Gomaringen und Brot-Sommelier
Unternehmen 
Joerg Schmid: „Ein leckeres
glutenfreies Brot ist mir leider noch nicht begegnet.“
Gute Qualität braucht viel Zeit. Das gilt gerade für das Brot. Bäckermeister und Brot-Experte Joerg Schmid erklärt, worauf es ankommt, und fordert mehr Aufmerksamkeit für das Handwerk.
Gute Qualität braucht viel Zeit. Das gilt gerade für das Brot. Bäckermeister und Brot-Experte Joerg Schmid erklärt, worauf es ankommt, und fordert me
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