Gastbeitrag
Coffee Consulate 
Steffen Schwarz: „Der Versuch, Café Crème aus einer Espressomaschine zu machen, ist ähnlich sinnvoll, wie in einer Bratpfanne Nudeln zu kochen.“
Café Crème fristet ein weitgehend unbeachtetes Dasein. Namentlich ist er vielen Gastronomen nicht einmal bekannt. Einige bezeichnen ihn fälschlicherweise als Schümli oder Schümli-Kaffee, was von
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