Selbstständigkeit

Fabio Haebel setzt mit der Tarterie auf Facebook-Marketing

Mathias Thurm
Blick in den winzigen Gastraum: Die 26 Plätze sind meist zwei Mal am Abend besetzt. In der offenen Showküche kocht Souschef Fabian Huber.
Blick in den winzigen Gastraum: Die 26 Plätze sind meist zwei Mal am Abend besetzt. In der offenen Showküche kocht Souschef Fabian Huber.

Fabio Haebel ist in St. Pauli mit der Tarterie erfolgreich. Der 29-Jährige kocht sich seinen Weg von Flammkuchen, Quiches und Tartes in Richtung Sterneküche.

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