Küchenstrategie: "Ich möchte mir den Stern se...
Küchenstrategie

"Ich möchte mir den Stern selbst erkochen"

Uwe Lehmann
"Bodenständige Gourmetküche": So lautet das Credo von Hugos-Küchenchef Eberhard Lange
"Bodenständige Gourmetküche": So lautet das Credo von Hugos-Küchenchef Eberhard Lange

Eberhard Lange ist der neue Frontmann im Gourmetrestaurant Hugos des Berliner Interconti und hat hier seit dem Weggang seines Vorgängers Thomas Kammeier einiges verändert.

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