Food & Beverage: Plant-based und kein Ende
Food & Beverage

Plant-based und kein Ende

Arla Pro
Der Planted-based-Trend ist im gesamten Außer-Haus-Markt angekommen: Vegane Milchprodukte, pur oder als Basis für Desserts und vegane Milchspeisen, gehören aktuell zu den Top-Sellern
Der Planted-based-Trend ist im gesamten Außer-Haus-Markt angekommen: Vegane Milchprodukte, pur oder als Basis für Desserts und vegane Milchspeisen, gehören aktuell zu den Top-Sellern

Das Thema Plant-based hat in den vergangenen zwei Jahren eine eigene Dynamik entwickelt. Waren das anfangs meist Exoten im Fleischsegment nehmen pflanzenbasierte Produkte nunmehr in allen Lebensmittelbereichen einen breiteren Raum ein, ganz vorn dabei: Milchprodukte und Eierspeisen. Auf der Internorga in Hamburg war zu sehen, was die Trendsetter zu bieten haben.

Das Thema Plant-based hat in den vergangenen zwei Jahren eine eigene Dynamik entwickelt. Waren das anfangs meist Exoten im Fleischsegment nehmen pfla

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