Interview: Christian Ullrich, Barista, Nürnberg
Privat 
Christian Ullrich: „Viele Endkunden sind unzufrieden mit der Qualität in der Gastronomie. Manche trinken außer Haus keinen Kaffee mehr“
Der bekannte Barista spricht im Interview mit der AHGZ über Kaffeetrends, neue Konzepte in der Hotellerie und darüber, wie Instagram & Co. Einfluss auf Kaffeespezialitäten nehmen.
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