Termin: Messe mit Food Stage und Unternehmer-...
Termin

Messe mit Food Stage und Unternehmer-Kongress

Afag Messen und Ausstellungen
Infos für Profis: Der Gastro Summit
Infos für Profis: Der Gastro Summit

Der Gastro Summit Essen und die FoodSpecial finden am 16. und 17. Oktober 2022 in der Messe Essen statt und bringen die gebündelte Kompetenz für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung bei einem Event zusammen.

Rund 160 Aussteller präsentieren dabei ihre Lösungen, Produkte und Innovationen für alle Herausforderungen im Gastgewerbe. Aktuelle Themen sind die Suche nach Personal und Nachhaltigkeit in der Gastronomie. In zwei Hallen (7+8) der Messe Essen treffen sich am 16. und 17. Oktober 2022 Gastgeber um Inspiration und Produkte für ihre Arbeit zu finden und die geballte Food-Kompetenz zu entdecken.


Neben den Angeboten der Aussteller gibt es informative Bühnen-Programme: Auf der „Culinary Food Stage“ und beim Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ geht es um Trends, Inspiration und Unterstützung zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Personal.

Der Culinary Food Stage bietet Live-Cooking mit erfahrenen Köchen, die dabei auch Spezialthemen in den Fokus rücken. So geht es beispielsweise um Urban Farming, Aromen und Gewürze, Wild, Wagyu Rind aus der Eifel und die Vielfalt von Kaviar.

Auf der Bühne und im Publikum stellen sich Gastronomen mit Expertise den Zukunftsfragen der Branche: Wie gestaltet sich die kommende Zeit für all jene, die anderen Menschen kulinarische Freuden bereiten – insbesondere unter Betrachtung der großen und elementaren Säulen unserer Zeit: Ökologie, Ökonomie und Soziales? Im Programm stehen dabei auch die Themen Robotik, Digitalisierung, Regionalität und Nachhaltigkeit sowie die ehrliche Machbarkeit im Alltag.

Veranstalter ist der Nürnberger Messeveranstalter Afag, der bereits seit mehr als 70 Jahren die große Gastgeber-Messe Hoga Nürnberg (15. bis 17. Januar) durchführt. Die FoodSpecial wird parallel von der Großhandelsgruppe Service-Bund veranstaltet.

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