Interview: Andree Köthe
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Andree Köthe: "Wir sind mit den Gewürzen nicht mehr weitergekommen"
Der Gastronom und 2-Sterne-Koch geht in seinem Nürnberger Restaurant Essigbrätlein seit Jahren seinen ganz eigenen Weg und schreckt auch vor radikalen Kurswechseln nicht zurück.
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